Ai nói món chay phải nhạt nhẽo? Đậu phụ kho nấm sẽ chứng minh điều ngược lại. Hương vị đậm đà, thơm lừng của nấm hòa quyện cùng vị béo ngậy của đậu phụ chắc chắn sẽ khiến bạn bất ngờ. Nếu bạn chưa biết cách làm đậu phụ kho tương nấm cực ngon này thì tham khảo ngay công thức dưới đây của Nội thất Phương Đông nhé. 

Công thức làm đậu phụ kho tương nấm cực ngon

I. Nguyên liệu

Nguyên liệu để làm món đậu phụ kho tương nấm dành cho 3 - 4 người ăn sẽ gồm: 

•   5 bìa đậu phụ ngon

•   tương đậu nành

•   200gr nấm đùi gà

•   2 quả cà chua

•   nước hàng để tạo màu cho đậu kho

•   xì dầu, muối tinh, hạt tiêu, mì chính

Các nguyên liệu cần để làm đậu phụ kho nấm chay

Tương ngon sẽ là thành phần chính tạo nên hương vị cho món đậu phụ kho tương nấm. Để chọn được tương kho ngon bạn cần chọn lựa theo tiêu chí sau: 

•  • Nguồn gốc: Nên chọn mua tương có nguồn gốc rõ ràng, từ các thương hiệu uy tín.

•  • Hạn sử dụng: Kiểm tra thời gian sản xuất và hạn sử dụng để đảm bảo tương của bạn chọn có chất lượng tốt nhất. 

•  • Màu sắc: Tương ngon thường có màu sắc tự nhiên, không quá sáng hoặc quá sẫm.

•  • Mùi vị: Nên nếm thử một ít tương để cảm nhận được độ mặn ngọt, hương thơm của tương.

•  • Độ sánh đặc: Tương ngon thường có độ sánh đặc vừa phải, không quá loãng hoặc quá đặc.

II. Chi tiết các bước làm đậu phụ kho tương nấm

Đậu phụ kho tương nấm là món ăn chay ngon và có cách làm cực đơn giản. Bạn có thể hoàn thiện món ăn này khi làm theo công thức sau:

1. Cách thức sơ chế nguyên liệu

•  • Đậu phụ rửa sạch sau đó cắt 1 bìa thành 3 miếng

•  • Cà chua rửa sạch, cắt phần cuống và cắt thành miếng múi cau 

•  • Nấm đùi gà cắt phần chân nấm, rửa sạch cắt miếng vừa ăn

2. Các bước làm đậu phụ kho tương nấm

•  • Lần lượt xếp các nguyên liệu vào nồi kho bắt đầu từ cà chua dưới đáy nồi, sau đó tới nấm và đậu. 

•  • Pha tương kho đậu theo công thức 140ml tương, 1 thìa canh muối tinh, 1 thìa canh mì chính, 2 thìa canh đường, 1 thìa cafe hạt tiêu (có thể bỏ đi nếu như bạn không ăn được hạt tiêu), 3 thìa canh xì dầu, 3 muỗng nước lọc (khoảng 210ml nước). Khuấy đều hỗn hợp để đường, mì chính tan đều trong nước. Khi khuấy bạn có nêm nếm gia vị theo khẩu vị của gia đình. 

•  • Đổ hết nước kho đã pha vào trong nồi đậu phụ kho tương nấm. Cho thêm nước để ngập nồi kho. Nêm thêm 2 thìa canh nước hàng để tạo màu cho đậu kho. 

•  • Đun sôi, khi đậu sôi thì hạ nhỏ lửa, hớt bọt và ninh trong khoảng 30 - 40 phút để nước sốt sánh lại là được. 

•  • Múc đậu phụ kho tương nấm chay ra bát và trang trí thêm chút mùi ta lên trên là bạn đã có được bát đậu phụ ngon chuẩn nhà hàng chay. 

Thành phẩm món đậu phụ kho tương nấm siêu ngon

Vậy là chúng ta đã cùng nhau khám phá xong cách làm món đậu phụ kho nấm thơm ngon, đậm đà rồi nhé. Với hương vị đặc trưng của nấm hòa quyện cùng vị béo ngậy của đậu phụ, đây chắc chắn sẽ là món ăn phù hợp với mọi khẩu vị người Việt. Hãy trổ tài nấu nướng và chiêu đãi gia đình mình một bữa ăn chay thật đặc biệt nhé! Và đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với Nội thất Phương Đông chúng tôi nhé. 

Ngoài cung cấp cho các bạn các công thức nấu ăn ngon tại nhà, Nội thất Phương Đông chúng tôi còn là đơn vị phân phối chính hãng các sản phẩm bếp từ, bếp ga, máy hút mùi bếp, chậu rửa,...chính hãng từ các thương hiệu uy tín. Các sản phẩm không chỉ cam kết về chất lượng và còn có mức giá thành cực kỳ hấp dẫn. Bạn có thể liên hệ ngay với Nội thất Phương Đông chúng tôi để được tư vấn thêm về sản phẩm nhà bếp phù hợp với nhu cầu nhé. 

Xem thêm:

•  ► Công thức làm NEM CUỐN CHAY ngon như ngoài hàng

•  ► Công thức làm BÁNH CUỐN CHAY bằng chảo chống dính tại nhà

•  ► ​​​​​​​Công thức làm CỦ SEN KHO CHAY lạ miệng, đưa cơm

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590