Cà tím kho chay là món ăn thanh đạm, phù hợp cho những ai theo chế độ ăn chay hoặc muốn đổi vị trong bữa ăn gia đình. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn có hương vị đậm đà và hấp dẫn. Với các bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay làm món cà tím kho chay ngon chuẩn vị. Dưới đây là cách chế biến của Nội thất Phương Đông mời bạn tham khảo.

Bí kíp làm cà tím kho chay ngon như ngoài hàng

I. Sự đặc biệt của món cà tím kho chay

Cà tím kho chay nổi bật với hương vị béo mềm của cà tím kết hợp với gia vị đậm đà, tạo nên sự lôi cuốn đặc biệt. Cà tím khi kho mềm nhưng không nát, vẫn giữ được độ săn và dai nhất định, rất hấp dẫn khi ăn cùng cơm nóng. Đặc biệt, món này có thể linh hoạt gia giảm nguyên liệu theo khẩu vị, phù hợp với nhiều người, kể cả những ai không thường xuyên ăn chay. Sự kết hợp hoàn hảo giữa cà tím và các gia vị tạo nên món kho thơm lừng và cực kỳ ngon miệng.

Bên cạnh đó, cà tím còn là nguyên liệu rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Nó giàu chất xơ, vitamin và các khoáng chất, giúp bổ sung dinh dưỡng mà không lo tăng cân. Món cà tím kho chay không chỉ giúp đa dạng bữa ăn mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày muốn thanh lọc cơ thể. Nhờ vậy, cà tím kho chay trở thành một trong những món ăn chay yêu thích của nhiều người.

II. Chi tiết các bước chế biến cà tím kho chay ngon

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể tự tay làm món cà tím kho chay đậm đà, thơm ngon như ngoài hàng. Với những bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một món ăn vừa thanh đạm lại tròn vị. Cùng chuẩn bị nguyên liệu và bắt đầu chế biến nhé!

1. Nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon sẽ giúp món cà tím kho chay trở nên hoàn hảo hơn.

• Bạn cần có khoảng 2-3 quả cà tím, chọn những quả căng bóng, không bị dập để khi kho lên sẽ mềm ngon mà không nát.

• Thêm vào đó, các gia vị như hành tím, tỏi băm, nước tương, đường, tiêu và muối cũng cần có mặt để tạo nên hương vị đậm đà.

• Ngoài các nguyên liệu cơ bản, bạn có thể chuẩn bị thêm đậu hũ chiên để món ăn thêm phần hấp dẫn. Một ít ớt chuông xanh đỏ hoặc hành lá để trang trí cũng sẽ làm món ăn thêm phần bắt mắt.

Tất cả các nguyên liệu đều dễ tìm và phù hợp với nhiều đối tượng ăn chay. Bên cạnh đó bạn có thể sử dụng bộ bếp từ, nồi từ để chế biến món ăn này. Và có thể tham khảo thêm một số mẫu máy hút mùi, máy rửa bát tại website của Nội thất Phương Đông nhé.

Nguyên liệu làm cà tím kho chay

2. Sơ chế

Sơ chế cà tím là bước quan trọng để loại bỏ vị chát và giữ màu sắc đẹp mắt cho món ăn. Đầu tiên, bạn rửa sạch cà tím, cắt thành các miếng vừa ăn, sau đó ngâm cà vào nước muối loãng khoảng 10 phút để cà không bị thâm và loại bỏ nhựa. Rửa lại cà tím bằng nước sạch và để ráo trước khi chế biến.

Đối với đậu hũ, bạn cắt miếng nhỏ vừa ăn và chiên vàng để tạo độ giòn trước khi kho cùng cà tím. hành tím và tỏi cũng cần băm nhuyễn để khi phi lên sẽ dậy mùi thơm đặc trưng. Sơ chế kỹ lưỡng sẽ giúp các nguyên liệu hòa quyện tốt hơn trong quá trình kho.

3. Thực hiện chế biến

Bắt đầu bằng cách phi hành tím và tỏi băm với một ít dầu ăn đến khi vàng thơm, tạo nên hương vị cho món kho. Cho cà tím vào xào sơ với lửa lớn để cà săn lại , sau đó hạ nhỏ lửa để cà ngấm dần gia vị. Thêm vào đó nước tương, đường, muối và một ít tiêu, nêm nếm lại cho vừa miệng.

Khi cà tím đã chín tơi và thấm đều gia vị, bạn thêm đậu hũ chiên vào để món ăn thêm phong phú về hương vị và kết cấu. Đảo nhẹ tay để đậu hũ không bị nát và đảm bảo tất cả nguyên liệu đều ngấm gia vị. Nếu thích, bạn có thể thêm chút ớt tươi để món ăn có vị cay nhẹ, kích thích vị giác.

Cuối cùng, để món ăn có thêm phần hấp dẫn, hay thêm chút tiêu xay và hành lá cắt nhỏ vào. Đậy nắp nồi lại và để món cà tím kho chay thêm khoảng 5 phút để dậy mùi, Sau đó, tắt bếp và chuẩn bị dọn ra đĩa để thưởng thức.

Cà tím kho chay món ăn dân dã quen thuộc của người dân Việt

4. Thành phẩm

Món cà tím kho chay sau khi hoàn thành có màu nâu đẹp mắt, thơm lừng mùi hành tỏi và các gia vị hòa quyện. Cà tím mềm ngọt, đậm đà, ăn kèm với đậu hũ giòn bên ngoài, mềm bên trong, tạo nên sự hài hòa trong từng miếng ăn. Đặc biệt, món ăn có thể dùng với cơm nóng hoặc ăn kèm bún, mang lại trải nghiệm vị giác thú vị và mới mẻ. Đĩa cà tím kho chay sẽ là món ăn đầy sức hút trên bàn ăn, phù hợp cho cả gia đình.

III. Kết luận

Cà tím kho chay không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà còn dễ làm, phù hợp cho mọi bữa cơm gia đình. Với nguyên liệu đơn giản và cách chế biến không phức tạp, món ăn này sẽ mang đến trải nghiệm thú vị cho người ăn. Hãy thử làm món cà tím kho chay tại nhà để thưởng thức hương vị đặc trưng và bổ sung vào thực đơn hàng ngày.

Một số món chay ngon, hấp dẫn tại đây:

 ► Công thức làm Cà Tím Xào Chay chuẩn thơm phức

 ► Làm ĐẬU TƯƠI XỐT NẤM CHAY ngon như ngoài hàng

 ► Cách làm MÂM CỖ CHAY vừa đơn giản mà thơm ngon tại nhà

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590