ĐẬU TƯƠI HẤP XỐT NẤM CHAY là món ăn nhẹ nhàng, giàu dinh dưỡng và phù hợp với người ăn chay. Vị ngọt của đậu kết hợp với xốt nấm tạo nên hương vị đặc trưng khó quên. Hãy cùng Nội thất Phương Đông tìm hiểu cách làm món ăn này để có thể chế biến ngay tại nhà.

Cách làm đậu tươi hấp xốt nấm chay siêu ngon

I. Các nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện món đậu tươi hấp xốt nấm chay chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu tươi ngon và giàu dinh dưỡng. Đầu tiên là đậu phụ non, nên chọn loại đậu trắng mịn, mềm mà không bị vụn vỡ.

Thêm vào đó, các loại nấm như nấm hương và nấm rơm sẽ là điểm nhấn với hương vị đậm đà, tạo độ dai nhẹ. Một số gia vị cần thiết bao gồm muối, tiêu, dầu hào chay và nước tương, giúp cân bằng và gia tăng độ ngon cho món ăn.

Ngoài ra, đừng quên chuẩn bị thêm hành lá, tỏi băm, và ớt để tăng cười mùi vị. Việc lựa chọn nguyên liệu tươi sẽ giúp món đậu xốt nấm giữ được hương vị tự nhiên, ngon miệng và bảo đảm an toàn thực phẩm.

Ngoài ra, để căn bếp thêm hiện đại, tiện nghi bạn có thể sắm thêm bếp từ, máy rửa bát, lò vi sóng thêm nhé.

II. Chi tiết các bước thực hiện

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu, bạn có thể bắt đầu chế biến món đậu tươi hấp xốt nấm chay theo từng bước cụ thể. Món ăn này khá dễ thực hiện và không mất quá nhiều thời gian. Hãy chú ý từng chi tiết để đạt được hương vị thơm ngon như ngoài hàng.

1. Chọn nguyên liệu

Khi chọn đậu phụ, nên chọn loại đậu mềm mịn, màu trắng tự nhiên và không có mùi lạ. Đậu tươi sẽ giúp món ăn giữ được độ béo và ngọt tự nhiên. Tránh mua đậu đã bị thâm hay có dấu hiệu hư hỏng.

Đối với nấm, bạn nên chọn nấm có màu sắc tươi sáng, bề mặt trơn mịn và không bị rạn nứt. Nấm hương và nấm rơm cần có mùi thơm nhẹ, không bị ẩm mốc. Nấm tươi ngon sẽ giúp xốt nấm có độ ngọt tự nhiên và hương vị đậm đà hơn.

Món đậu tươi hấp xốt nấm chay có hương vị thanh mát dễ ăn

2. Sơ chế 

Đầu tiên, bạn cần rửa sạch đậu phụ với nước để loại bỏ bụi bẩn, sau đó để ráo và cắt thành miếng vuông vừa ăn. Đậu nên được cắt đều để khi hấp, nhiệt thấm đều và không nát. Điều này sẽ giúp món ăn giữ được độ mềm mịn và trông bắt mắt.

Nấm hương và nấm rơm sau khi mua về cần ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút để loại bỏ tạp chất. Sau đó, rửa sạch lại và cắt bỏ phần gốc của nấm để không bị dai khi ăn. Điều này sẽ giúp nấm được độ tươi và hương vị tự nhiên.

Hành lá, tỏi và ớt cần rửa sạch rồi thái nhỏ để tăng thêm hương vị. Tỏi băm sẽ giúp món ăn thơm hơn, trong khi hành lá tạo điểm nhấn màu sắc. Ớt sẽ giúp xốt có chút cay nhẹ, làm dậy lên hương vị.

3. Các bước thực hiện

Bước đầu tiên, cho đậu đã cắt vào nồi hấp và hấp khoảng 10 phút đến khi đậu mềm. Hấp đậu sẽ giúp giữ nguyên vị ngọt tự nhiên mà không làm mất chất dinh dưỡng. hãy đảm bảo đậu không bị hấp quá lâu để tránh bị khô.

Tiếp theo, trong một chảo nhỏ, phi thơm tỏi băm cùng dầu ăn đến khi dậy mùi. Sau đó, thêm nấm vào xào nhanh tay để nấm giữ được độ dai và giòn. Bạn có thể thêm chút muối và tiêu để nấm ngấm gia vị hơn.

Cuối cùng, thêm nước tương và dầu hào chay vào chảo nấm, đảo đều để tạo sốt. Khi sốt sôi lên, tắt bếp và rưới sốt này lên đậu đã hấp chín. Món đậu tươi hấp xốt nấm chay của bạn đã hoàn thành với hương vị đậm đà và màu sắc bắt mắt.

Đậu tươi hấp xốt giúp mâm cơm chay thêm tròn vị

4. Thành phẩm

Đậu tươi hấp xốt nấm chay sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc hấp dẫn, hương thơm nhẹ nhàng và vị thanh ngọt. Món ăn này mang đến sự kết hợp hài hòa giữ độ mềm mịn của đậu và độ giòn của nấm. Đảm bảo đây sẽ là món ăn chay thanh đạm, ngon miệng và dễ làm dành cho mọi bữa ăn của gia đình.
 

Một số món ăn ngon dễ làm bạn có thể tham khảo tại đây:

 ► Công thức làm GIÁ ĐỖ XÀO ĐẬU PHỤ CHAY chuẩn thơm ngon

 ► Công thức làm Cà Tím Xào Chay chuẩn thơm phức 

 ► Công thức làm Chả lá lốt chay đượm vị đơn giản tại nhà

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590