Phở xào thịt bò là một món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, được nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc trưng và cách chế biến đơn giản. Món ăn này cung cấp đầy đủ dinh dưỡng protein và vitamin ngay trong 1 đĩa phở đơn giản. Cùng vào bếp ngay với Nội thất Phương Đông để chế biến món ăn siêu ngon với cách làm cực kỳ đơn giản dưới đây nhé. 

Bí kíp làm phở xào thịt bò cực thơm và chuẩn vị

I. Nguyên liệu

Để làm được đĩa phở xào thịt bò giàu dinh dưỡng các bạn sẽ cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như sau: 

•   300gr bánh phở

•   150gr thịt bò thăn

•   300gr rau cải chíp

•   ¼ củ hành tây

•   30gr tỏi

•   1 quả chanh

•   1 quả ớt cay

•  ​​​​​​​ 1 quả ớt sừng

•  ​​​​​​​ rau mùi

•  ​​​​​​​ xì dầu

•  ​​​​​​​ Gia vị: bột canh, hạt nêm, mì chính, muối tinh, hạt tiêu, dầu ăn

•  ​​​​​​​ Các đồ gia dụng: dao, thớt, nồi, chảo

Các nguyên liệu chính làm phở xào thịt bò

II. Sơ chế nguyên liệu

•  • Hành tây sử dụng ¼ củ đã rửa sạch, cắt bỏ 2 đầu thừa sau đó bổ cau 0,5cm

•  • Rau cải chíp cần tách từng bẹ, rửa thật sạch dưới vòi nước chảy sau đó để ráo nước. Tiếp đó bạn sẽ chẻ đôi cây cải chíp để xào. Đối với những cây to bạn có thể cắt phần cuống và phần lá riêng biệt nhau. 

•  • Thịt bò có thể dùng bò mông hoặc bò thăn đều được. Hãy thái to bản và ngang thớ để khi xào không bị dai.

•  • Tỏi đập dập, băm nhỏ. Ớt cay thái lát bỏ hạt.

III. Cách làm phở xào bò

•  • Ướp thịt bò với ½ thìa cafe hạt nêm, ½ thìa cafe tiêu, ½ thìa cafe mì chính, 1 thìa cafe nước mắm ngon. Đảo đều và để ngấm trong khoảng 10 - 15 phút

•  • Đun 1 nồi nước sôi để chần rau, hãy cho thêm 1 thìa cafe muối tinh để chần rau được xanh hơn. Bạn sẽ chần nhanh trong 1 -  • 2 phút sau đó vớt ra thau nước đá lạnh để giữ rau được giòn. Sau đó bạn sẽ vắt kiệt nước rau để khi xào rau không ra nước nữa. 

•  • Bánh phở gỡ tơi để khi xào không bị dính vào nhau sau đó ướp bánh phở với 1 thìa canh xì dầu để bánh phở đượm vị và màu đẹp hơn. Tiếp đó bạn thêm 1 thìa canh dầu ăn vào bánh phở rồi tiếp tục đảo đều. 

 • Hãy thửa chiếc chảo chống dính tốt để khi xào phở không bén đáy chảo, sẽ giữ được hương vị xào ngon hơn. Bạn có thể tham khảo một số dòng chảo chống dính chất lượng của Nội thất Phương Đông được nhập khẩu chính hãng như Chảo từ Elmich có nắp kính, Chảo từ Hokua Plateado 26,...Bạn có thể liên hệ trực tiếp tới Nội thất Phương Đông để được hỗ trợ nhé. 

•  • Đặt chảo lên bếp, cho vào chảo 2 thìa canh dầu ăn, láng chảo, để chảo thật nóng rồi đổ hết dầu ra bát. Sau đó cho luôn bánh phở vào xào đều tay để bánh phở chín. Tiếp đó bạn cho bánh phở ra đĩa.

•  • Cho hết chỗ dầu ăn láng chảo trước đó vào chảo, cho ½ tỏi băm vào chảo phi thơm vàng rồi cho thịt bò vào xào tái 80%. Luôn luôn xào to lửa để thịt bò không bị ra nước và vẫn giữ được độ mềm, mọng nước. Tiếp đó bạn cho thịt bò ra đĩa. 

•  • Tiếp tục cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo, phi thơm chỗ tỏi còn lại, rồi cho hành tây vào xào thơm. Tiếp theo cho rau cải vào xào và chan phần nước bò vào xào rau và nêm ½ thìa cafe hạt nêm vào xào.

•  • Khi rau chín bạn sẽ cho hết thịt bò vào xào cùng rồi đổ lên đĩa phở đã xào trước đó. Trang trí thêm chút ớt sừng thái chỉ, rau mùi vậy là bạn đã hoàn thiện đĩa phở xào siêu ngon và hấp dẫn. 

Thành phẩm đĩa phở xào bò cực ngon

Với những bước hướng dẫn chi tiết trên, bạn đã có thể tự tay chế biến món phở xào bò thơm ngon tại nhà. Chỉ với một chút thời gian và sự khéo léo, bạn sẽ có ngay một món ăn hấp dẫn để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Hãy thử làm phở xào thịt bò ngay hôm nay và chia sẻ thành quả với chúng tôi nhé. 

Xem thêm các món ngon từ thịt bò: 

 ► Bí kíp làm Phở xào chuẩn công thức bếp trưởng

 ► Công thức làm Bò chiên kiểu Thái Lan, thơm ngon tê tái

 ► Cách làm bắp bò ngâm mắm đươm vị, chuẩn công thức bếp trưởng​​​​​​​

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590