Tết Nguyên Đán là dịp lễ quan trọng nhất trong năm của người Việt. Bên cạnh những hoạt động vui chơi, sum họp gia đình, mâm cỗ ngày Tết cũng là một nét văn hóa đặc trưng, đặc biệt là mâm cỗ ngày Tết miền Bắc với những món ăn truyền thống mang đậm hương vị quê hương. Nếu bạn chưa biết mâm cỗ miền Bắc chuẩn truyền thống sẽ bao gồm những món gì thì tham khảo ngay thực đơn dưới đây cùng Nội thất Phương Đông chúng tôi nhé.

Hướng dẫn làm mâm cỗ tết miền Bắc chuẩn truyền thống

I. Ý nghĩa mâm cỗ ngày tết

Mâm cỗ ngày tết miền Bắc không chỉ đơn thuần là bữa ăn trong gia đình mà còn ẩn chứa nhiều ý nghĩa quan trọng trong dịp Tết, chẳng hạn như:

•  • Tưởng nhớ Tổ Tiên: Mâm cỗ cúng gia tiên là cách con cháu bày tỏ lòng biết ơn, tưởng nhớ công ơn sinh thành, dưỡng dục của các thế hệ đi trước.

•  • Cầu mong may mắn, bình an: Các món ăn sẽ mang một ý nghĩa tượng trưng nhất định, thể hiện những ước mong tốt đẹp cho năm mới. Ví dụ bánh chưng tượng trưng cho đất trời, sự ấm no, đủ đầy; gà luộc tượng trưng cho sự may mắn, thịnh vượng.

•  • Thể hiện sự khéo léo của nữ gia chủ: Việc chuẩn bị mâm cỗ Tết là dịp để người phụ nữ trong gia đình thể hiện sự khéo léo, đảm đang, chăm lo cho gia đình.

•  • Gắn kết tình cảm gia đình: Bữa ăn sum họp bên mâm cỗ ngày Tết là khoảnh khắc quý giá để các thành viên trong gia đình chia sẻ những câu chuyện vui buồn của năm cũ và cùng nhau hướng tới một năm mới tốt đẹp.

•  • Bảo tồn nét đẹp văn hóa truyền thống: Việc duy trì phong tục mâm cơm ngày tết này góp phần bảo tồn và phát huy những giá trị văn hóa tốt đẹp của dân tộc.

Bánh trưng, củ hành - món quen thuộc trên mâm cơm Tết của người miền Bắc

II. Những món cổ truyền không thể thiếu trong mâm cỗ ngày tết miền Bắc

Mâm cỗ ngày tết miền Bắc không thể thiếu sự xuất hiện của các món ăn đặc trưng như: 

•  • Bánh chưng: Linh hồn của ngày Tết, tượng trưng cho đất trời.

•  • Gà luộc: Thường là gà trống thiến, cúng giao thừa và ngày mùng 1.

•  • Giò chả: Giò lụa, giò bò, giò xào (giò thủ)...

•  • Nem rán (chả giò): Món ăn được nhiều người yêu thích.

•  • Thịt đông: Món ăn đặc trưng của miền Bắc vào mùa đông.

•  • Canh măng: Canh măng móng giò hoặc canh măng lưỡi lợn.

•  • Dưa hành, hành muối: Món ăn kèm chống ngán.

•  • Xôi gấc: Màu đỏ tươi tượng trưng cho may mắn.

Canh măng khô nấu xương hầm

Để chế biến được những mâm cỗ ngày Tết đủ đầy trọn vẹn hương vị nhất bạn không thể sắm thêm cho căn bếp nhà mình những trợ thủ đắc lực như bếp ga, bếp từ, chảo chống dính, lò vi sóng,....Bạn có thể tới trực tiếp showroom Nội thất Phương Đông để mua sản phẩm hoặc gọi tới hotline để được tư vấn hoàn toàn miễn phí. 

III. Gợi ý mâm cỗ ngày tết miền Bắc đủ đầy

Nếu như bạn đang băn khoăn chưa biết nên chuẩn bị những món ăn như thế nào cho đúng ý nghĩa và hợp với Tết miền Bắc thì có thể tham khảo các thực đơn dưới đây:

1. Thực đơn 1: Truyền thống

Đây là thực đơn truyền thống bao gồm các món ăn cực kỳ quen thuộc và tiết kiệm thời gian chế biến:

•  • Bánh chưng

•  • Gà luộc

•  • Giò lụa, giò xào

•  • Nem rán

•  • Thịt đông

•  • Canh măng móng giò

•  • Dưa hành

•  • Xôi gấc

•  • Nộm đu đủ tai heo

Giò lụa, giò xào là món ăn đặc trưng trên mâm cơm ngày Tết

2. Thực đơn 2: Đầy đủ và thịnh soạn

Nếu như bạn muốn mâm cơm đầy đủ, thịnh soạn với sự đa dạng về món ăn thì có thể tham khảo mâm cơm gồm các món sau:

•  • Bánh chưng

•  • Gà luộc

•  • Giò lụa, giò bò

•  • Nem rán

•  • Thịt đông

•  • Canh bóng thả

•  • Tôm rim thịt

•  • Nộm gà xé phay

•  • Dưa món

•  • Xôi gấc

3. Thực đơn 3: Đơn giản và ấm cúng

Mâm cơm thứ 3 sẽ phù hợp với hầu hết các gia đình Việt với các món ăn quen thuộc như: 

•  • Bánh chưng

•  • Gà luộc

•  • Nem rán

•  • Thịt đông

•  • Canh măng khô nấu xương

•  • Dưa hành

•  • Rau luộc

Gà luộc cánh tiên luôn không được thiếu trên mâm cơm ngày Tết

4. Thực đơn 4: Có món cá

Mâm cơm thứ 4 sẽ tăng thêm sự hấp dẫn với món cá là món ăn chính, cụ thể gồm các món sau:

•  • Bánh chưng

•  • Gà luộc

•  • Nem rán

•  • Thịt đông

•  • Cá diêu hồng hấp

•  • Canh măng lưỡi lợn

•  • Nộm dưa chuột

•  • Xôi gấc

5. Thực đơn 5: Dành cho gia đình trẻ

Nếu như gia đình bạn muốn thêm sự mới lạ cho mâm cố ngày Tết có thể tham khảo thực đơn các món ăn siêu lạ dưới đây: 

•  • Bánh chưng chiên

•  • Gà nướng mật ong

•  • Nem rán

•  • Salad Nga

•  • Canh sườn nấu sấu

•  • Kim chi

•  • Hoa quả tráng miệng

Nhìn chung mâm cỗ ngày Tết miền Bắc không chỉ là những món ăn ngon mà còn là biểu tượng của sự sum vầy, ấm cúng và những giá trị văn hóa truyền thống tốt đẹp của dân tộc. Hy vọng qua những chia sẻ này bạn đã có thể chọn lựa được mâm cỗ phù hợp cho gia đình mình trong dịp tết cổ truyền sắp tới.

Xem thêm:

•  ► Công thức làm Giò Thủ chuẩn ngon giòn dai giần giật cho gia đình

•  ► Gợi ý Mâm Cỗ Ngày Tết Miền Nam Đủ, Ngon, Tinh Tế cho Gia Đình

•  ► Gợi ý Mâm Cỗ Ngày Tết Miền Trung Đủ, Ngon, Tinh Tế cho Gia Đình

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590