Điều gì làm nên sự đặc biệt của mâm cỗ ngày Tết miền Nam? Bên cạnh những món ăn quen thuộc như bánh tét, thịt kho tàu, bạn có biết còn những món ăn nào khác cũng góp phần tạo nên hương vị Tết đặc trưng của vùng miền này? Nếu như bạn chưa biết điều này thì khám phá ngay nét đẹp mâm cơm ngày tết của người miền Nam ngay trong phần chia sẻ dưới đây của Nội thất Phương Đông chúng tôi nhé. 

Mâm cỗ miền Nam là như nào?

I. Món ăn đặc trưng trong mâm cơm Tết miền Nam

Đối với người miền Nam, mâm cỗ ngày tết không quá quan trọng về việc bày biện mà chủ yếu là sự đủ đầy theo điều kiện của gia đình. Thông thường mâm cỗ ngày Tết miền Nam sẽ bao gồm các món chính, các món ăn kèm và món tráng miệng như sau:

1. Món chính

•  • Bánh tét: Đây là món bánh không thể thiếu trong ngày Tết của người miền Nam, tượng trưng cho sự no đủ, ấm no. Bánh tét có nhiều loại nhân như nhân đậu xanh, nhân chuối, nhân thịt mỡ...Món ăn này gợi nhớ về cội nguồn của dân tộc Việt. 

•  • Thịt kho tàu (thịt kho trứng): Món ăn với thịt ba chỉ kho nhừ với nước dừa, trứng vịt, có màu sắc hấp dẫn và hương vị đậm đà.Theo quan niệm của người dân miền Nam, món thịt hột vịt lộn kho với miếng thịt vuông, quả trứng tròn đại diện cho mặt trời và mặt đất cùng ngụ ý cầu mong một năm trọn vẹn, đủ đầy. 

•  • Gà luộc: Gà luộc nguyên con buộc cánh tiên được dâng cúng giao thừa hoặc mùng một với mong ước một năm mới an lành, may mắn.

•  • Canh khổ qua nhồi thịt: Món canh có vị đắng nhẹ của khổ qua hòa quyện với vị ngọt của thịt, mang ý nghĩa xua tan những khó khăn, vất vả của năm cũ.

Canh khổ qua món ăn không thể thiếu trên mâm cơm Tết của người miền Nam

2. Món ăn kèm thêm

•  • Củ kiệu: Món ăn kèm chống ngán với vị chua ngọt, giòn giòn.

•  • Tôm khô củ kiệu: Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của tôm khô và vị chua của củ kiệu.

•  • Dưa muối: Món dưa muối chua giúp cân bằng vị giác.

•  • Lạp xưởng: Món ăn có vị ngọt mặn đặc trưng.

•  • Chả giò (nem rán): Món ăn giòn rụm, thơm ngon.

3. Các món tráng miệng

•  • Các loại mứt: Mừa, mứt gừng, mứt cà rốt,...là những món ăn ngọt ngào đãi khách ngày Tết.

•  • Dưa hấu: Màu đỏ của dưa hấu ngụ ý cho sự may mắn, giúp gia đình có một năm mới đủ đầy và luôn đỏ tươi, gặp nhiều may mắn. 

5 gợi ý thực đơn mâm cơm ngày Tết miền Nam

1. Thực đơn 1: Mâm cơm truyền thống

1.  • Bánh tét

2.  • Thịt kho tàu

3.  • Canh khổ qua nhồi thịt

4.  • Gà luộc

5.  • Củ kiệu

6.  • Dưa giá

7.  • Chả giò

8.  • Mứt dừa

Bánh Tét dẻo thơm với phần nhân đậu xanh thịt mỡ béo ngậy

2. Thực đơn 2: Mâm cơm đầy đủ

1.  • Bánh tét

2.  • Thịt kho tàu

3.  • Canh khổ qua nhồi thịt

4.  • Gà luộc

5.  • Tôm khô củ kiệu

6.  • Lạp xưởng

7.  • Gỏi gà xé phay

8.  • Xôi vò

9.  • Mứt gừng

3. Thực đơn 3: Mâm cơm đơn giản

1.  • Bánh tét

2.  • Thịt kho tàu

3.  • Canh khổ qua

4.  • Chả lụa

5.  • Dưa món

Thịt kho hột vịt vị béo ngậy cực giàu giá trị dinh dưỡng

4. Thực đơn 4: Mâm cơm chay

1.  • Bánh tét chay, bánh tét nhân đậu xanh chủ đạo

2.  • Đậu hũ kho nấm

3.  • Canh rau củ

4.  • Nấm kho

5.  • Gỏi ngó sen

6.  • Củ kiệu

Củ kiệu muối món ăn giải “ngấy” ngày Tết

5. Thực đơn 5: Mâm cơm hiện đại

1.  • Bánh tét chiên

2.  • Sườn ram mặn

3.  • Canh măng giò heo

4.  • Gỏi cuốn

5.  • Chả ram tôm đất

6.  • Rau củ quả luộc chấm kho quẹt

Hy vọng qua những chia sẻ của Nội thất Phương Đông các bạn đã có thể biết cách nấu và bày biện mâm cơm tết chuẩn của người miền Nam là như thế nào. Chúc bạn cùng gia đình có một năm mới an lành và đừng quên thường xuyên truy cập vào website Nội thất Phương Đông để đặt mua các thiết bị nhà bếp chất lượng như nồi, xoang, chảo, máy khử mùi bếp, tủ lạnh,.. Và cập nhật thêm các công thức nấu ăn đơn giản nhé.

Xem thêm:

•  ► Công thức làm Mứt Mơ Dẻo ngon thanh ngọt ai cũng làm được

•  ► Cách làm THỊT BÒ KHÔ bằng lò nướng thơm mềm ai cũng làm được

•  ► Cách Làm CUỐN TÔM THỊT đơn giản mà lại thơm ngon đượm vị

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590