Bò kho gừng thơm thơm mặn mặn kết hợp giữa thịt bò, gừng cùng gia vị vừa đủ ăn cùng rau sẽ vô cùng đưa cơm. Hãy cùng Nội thất Phương Đông tìm hiểu cách nấu bò kho gừng đậm đà chỉ trong vài bước đơn giản dưới đây. Cùng bắt đầu thôi nào.

Hướng dẫn cách làm bò kho gừng

I. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Để làm món Bò Kho Gừng trước tiên chúng ta cần chuẩn bị 1kg Thịt bò giẻ sườn hoặc bộ phận bắp bò đều kho được rất ngon và hấp dẫn. 
  • Bò kho gừng phải cần gừng 100g thái chỉ, nước hàng, dầu màu điều và các gia vị như: Bột canh, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu, đường, nước mắm.
  • Đây là món kho kiểu Bắc cổ truyền đưa cơm thích hợp cùng các món rau và cơm. Chi tiết các bước làm món ăn này rất dễ làm, dễ chuẩn bị nguyên liệu và có thể thưởng thức trong nhiều ngày.

II. Sơ chế nguyên liệu

  • Thái chỉ gừng phần còn lại đập dập gừng để cho vào thịt bò sau đó kho.

  • Phần thịt bò rửa sạch sau đó cắt thành dạng miếng vuông quân cờ 3x3cm. Đối với những chỗ to quá thì bạn tiến hành cắt đôi để thái thành dạng những miếng bằng nhau sẽ bắt mắt hơn.

  • Thái toàn bộ phần thịt bò giống làm món thịt kho sau đó cho hết vào bát.

  • 1kg bò giẻ sườn sử dụng 5g bột canh hoặc gia vị hay bột súp, 1 thìa canh hạt nêm, nửa thìa canh mì chính, 1 thìa canh tiêu (nhà có trẻ con nên cho ít tiêu đi), 2 thìa canh đường, cho phần gừng đã đập dập trước đó sau đó bóp đều các gia vị ngấm đều vào thịt bò.

  • Khi đã bóp đều cho thêm 3 thìa canh dầu màu điều, 1 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh nước hàng sau đó ướp và đảo đều hỗn hợp.

  • Bò kho cần để ngấm trong khoảng nửa ngày hoặc ít nhất 1 tiếng bảo quản trong tủ lạnh.

Sơ chế nguyên liệu làm món ăn

III. Tiến hành kho

  • Khi nồi đã khô cho vào 4 thìa canh dầu ăn, khi dầu đã nóng cho 1 phần gừng thái chỉ vào đảo đều cho thơm.

  • Sau đó cho toàn bộ phần bò đã được ướp trước đó vào nồi đảo đều lưu ý để lửa to hết cỡ trong quá trình xào món ăn. Còn bát nước ướp để lại sau đó cho vào để kho sẽ mang đến hương vị thơm ngon.

  • Đảo đều phần thịt bò trong nồi đến khi phần thịt được săn lại sau đó đổ nước vào để kho đến khi phần thịt bò được chín mềm.

  • Khi món ăn đã chín hoàn thiện phần thịt bò được thơm mềm trưng bày món ăn ra bát và rác một chút gừng thái sợi lên món ăn.

Các bước tiến hành

Món bò kho gừng kho từ 1,5 tiếng đến 2 tiếng đến khi phần nước được sánh mềm. Nếu bạn muốn tham khảo thêm nhiều món ăn nữa hoặc các dụng cụ nội thất nhà bếp như bếp từ, máy hút mùi, lò vi sóng hãy truy cập website của Nội thất Phương Đông để trải nghiệm nhé.

Tham khảo thêm một số món từ thịt bò sau đây:
  ► Bí kíp làm món BÒ XÀO HÀNH TÂY đơn giản, đậm đà, đưa cơm đơn tại nhà
  ► Bí kíp làm món THỊT BÒ NƯỚNG KIM TIỀN chuẩn vị Nam Bộ ai cũng làm được
  ► Làm CANH KHOAI TÂY NẤU THỊT BÒ đơn giản, bổ dưỡng tại nhà

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590