Trong những ngày hè nóng bức như này bát canh rau muống luộc, sấu dầm nước mắm là món ăn vô cùng quen thuộc của nhiều gia đình. Tuy đây là món ăn quen thuộc nhưng để tạo ra một bát canh ngon thì không phải ai cũng biết cách làm. Sau đây, Nội thất Phương Đông sẽ mách bạn cách để có một bát canh ngon nhất nhé.

Bí quyết làm rau muống luộc dầm sấu

I. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1 bó rau muống.
  • 4-5 quả sấu.
  • Muối.
Nên chọn những mớ rau muống có ngọn nhỏ thay vì chọn rau muống có ngọn to. Những bó rau khi thấy quá giòn, lá xanh sẫm mướt không nên chọn bởi sẽ có nhiều phân bón hoặc nhiều đạm.
Rau muống là thực vật dễ bị nhiễm chì nên thường sẽ không bị héo nếu để lâu ngược lại những bó rau muống sạch sẽ dễ bị héo dù chỉ trong một khoảng thời gian ngắn hay để trong tủ lạnh.

II. Bí kíp để có món rau muống luộc, sấu dầm nước mắm ngon

  • Trước tiên bạn cần phải cạo sạch vỏ sấu trước khi cho vào canh để giúp nước canh rau muống không bị chát khi thưởng thức.
  • Trong quá trình chế biến cho thêm vào nồi nước luộc rau muống một chút muối để phần rau được xanh hơn.
  • Chờ nước canh nguội bớt hẳn mới dầm sấu trên muôi sau đó hòa sấu đã dầm vào nước canh để nước canh trong và ngon hơn.
  • Ngoài ra, bạn có thể sử dụng 1-2 quả sấu đã được luộc chín dầm vào bát nước mắm chấm rau muống.

Bí kíp làm rau muống luộc dầm sấu ngon

III. Các bước thực hiện

  • Đối với rau muống nên lựa chọn phần rau non và nhặt bỏ lá úa và lá già sau đó đem đi rửa nhiều lần với nước sạch rồi tiếp tục vớt rau ra để cho ráo nước.
  • Tiếp đến lấy một chiếc nồi to sau đó cho nước vào nồi rồi đặt lên bếp đun đến khi sôi lên. Tùy vào lượng rau được luộc bạn cho ít hoặc nhiều nước khác nhau.
  • Khi nước sôi khoảng 2 phút tiếp tục thả rau vào sau đó cho thêm 1 thìa cà phê muối để giúp rau được luộc xanh hơn. Nhanh tay lật rau luôn để rau được ngập đều nước khi làm bước này sẽ giúp rau muống xanh và ngon hơn.
  • Sau đó bạn tiếp tục đun đến khi nước sôi thêm 3 phút thì tiếp tục lật rau để rau muống được chín đều. Khi rau đã chín đều thì bạn tiến hành vớt rau ra và cho vào một bát nước lạnh để phần rau được giòn và ngon hơn.
  • Cuối cùng hãy vớt rau ra sau đó cho sấu vào và đun thêm từ 1-2 phút nữa thì tắt bếp lúc này bạn múc canh ra bát, dầm sấu ra là đã có một bát canh chua thơm mát.
  • Bên cạnh đó để thưởng thức món ăn này thêm thơm ngon hơn bạn có thể dầm sấu với nước mắm thêm một chút tỏi sẽ vô cùng hấp dẫn.

Các bước thực hiện món ăn

Những hướng dẫn chi tiết trong bài viết này về cách làm món rau muống luộc, sấu dầm nước mắm ngon như nhà hàng chắc chắn sẽ giúp gia đình bạn cảm thấy hứng thú hơn trong bữa ăn. Hãy nhanh tay vào bếp để chế biến món ăn này ngay hôm nay bạn nhé.

Hiện nay Nội thất Phương Đông chuyên cung cấp các dòng bếp từ, nồi từ, máy hút mùi, máy rửa bát để được sử dụng hàng chuẩn và an toàn khi chế biến món ăn.

Tham khảo thêm một số món ăn dễ chế biến dưới đây:
  ► Cách nấu CANH MƯỚP NẤU LẠC (đậu phộng) chuẩn công thức
  ► Bí kíp làm món ĐẬU PHỤ TẨM HÀNH thơm ngon khó cưỡng
  ► Cách nấu CANH CUA MÙNG TƠI đơn giản mà thơm mát ai cũng làm được

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590