Giá đỗ là một loại rau không những thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe có thể kết hợp giá đỗ, cà chua và thịt lợn để chế biến thành món xào cực hấp dẫn, đầy đủ dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình. Hãy cùng vào bếp cùng Nội thất Phương Đông thêm thực đơn của gia đình bằng món giá xào thịt lợn trong bài viết sau nhé.

Cách chế biến món giá xào thịt lợn

I. Nguyên liệu chế biến món ăn

   Cần chuẩn bịt 200gr thịt lợn, 300gr giá đỗ, 2 quả cà chua, 4 tép tỏi, 2 nhánh hành lá.
   Dầu ăn 2 muỗng.
   Dầu hào 1 muỗng cà phê.
   Gia vị thông dụng gồm muối, bột ngọt, đường, hạt nêm, tiêu xay.

II. Cách chọn món ăn thơm ngon

Thịt lợn ngon có phần thịt nạc màu hồng tươi sáng, mỡ màu trắng đục. Nên chọn mua thịt và mỡ tách riêng tuy nhiên cần dính chặt vào nhau và khi dùng tay chạm vào khó có thể tách rời. Không nên chọn mua những miếng thịt xỉn màu, chảy nước và có mùi hôi thối.
Cách chọn mua giá đỗ nên chọn loại có thân dài, rễ phát triển có màu trắng ngà đây là loại giá tự nhiên và không có chất kích thích.
Đối với cà chua cần chọn quả có màu đỏ tươi, mọng nước, sáng bóng với phần cuống còn tươi gắn chắc và thân quả, có mùi thơm thoang thoảng.

Lựa chọn nguyên liệu

III. Sơ chế nguyên liệu

  • Giá đỗ ngâm trong nước sau đó vớt sạch phần vỏ đậu và rửa lại với 2 lần nước cho sạch và để ráo.
  • Đối với cà chua cần cắt bỏ phần cuống sau đó rửa sạch và cắt thành dạng múi cau. Còn hành lá cần nhặt bỏ những lá úa sau đó rửa sạch, cắt khúc còn tỏi đem bóc vỏ và băm nhỏ.
  • Đối với thịt lợn rửa sạch sau đó dùng muối xoa bóp thịt lợn từ 2-3 phút rồi xả dưới vòi nước thật sạch, cắt thịt thành từng miếng mỏng vừa ăn để xào cùng giá đỗ.
  • Cho phần thịt vào chén để trộn đều với một thìa canh cà phê hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay, tỏi băm và ướp trong khoảng 10 phút trước khi xào.

III. Các bước tiến hành

  • Bắc chảo lên bếp sau đó bật dưới ngọn lửa lớn cho thêm 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho chỗ tỏi băm còn lại vào phi thơm tiếp đến cho thịt lợn vào đảo đến khi săn lại.
  • Sau đó cho cà chua vào để xào cùng thịt khi cà chua đã mềm cho giá đỗ nêm thêm hạt nêm, dầu hào, đường, đảo nhanh tay đến khi gia vị tan hết và phần giá đỗ vừa chín tới. Lúc này bạn hãy nhanh tay nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị tiếp đến cho hành lá vào để đảo đều vài lần nữa trước khi tắt bếp.
  • Lấy giá đỗ xào thịt lợn ra đĩa tiếp đến rắc thêm một chút tiêu xay là có thể thưởng thức.

Các bước thực hiện

Món giá đỗ xào thịt lợn với phần giá giòn ngọt, cà chua tươi ngon kết hợp với phần thịt heo thơm mềm đậm đà tất cả đều được hòa quyện với nhau tạo nên một món xào thơm ngon và tạo nên sức hấp dẫn cho bữa cơm của gia đình.
Bạn có thể tham khảo thêm một số món xào thơm ngon khác tại web Nội thất Phương Đông. Hoặc bạn có ý định mua nội thất nhà bếp như bếp từ, bếp điện từ, lò vi sóng, tủ lạnh, máy hút mùi, máy rửa bát có thể qua cửa hàng của chúng tôi để được nhân viên hỗ trợ.
Tham khảo thêm một số món xào ngon khác tại đây.
► Bí kíp làm món BÒ XÀO HÀNH TÂY đơn giản, đậm đà, đưa cơm đơn tại nhà
► Bí kíp làm RAU LANG XÀO TỎI đơn giản, rau xanh như nhà hàng
► Bí kíp làm MỒNG TƠI XÀO TỎI tại nhà ngon như nhà hàng 5 sao

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590