Hoa thiên lý ngoài việc trồng làm cảnh thì đây còn là một trong những nguyên liệu nấu ăn vô cùng bổ dưỡng. Bên cạnh chế biến các món luộc, xào thì bạn cũng có thể sử dụng hoa thiên lý để nấu canh với hương vị vô cùng hấp dẫn. Hãy cùng Nội thất Phương Đông vào bếp học ngay cách chế biến món canh thiên lý nấu tôm qua những hướng dẫn cụ thể như sau.

I. Chuẩn bị nguyên liệu

   Hoa thiên lý 200 gr
   Tôm 200g
   Đường 2 muỗng cà phê
   Hạt nêm 1/2 muỗng cà phê
   Nước mắm 1 muỗng cà phê
   Dầu ăn 1 ít
   Muối 1 muỗng cà phê
   Bột ngọt 1 muỗng cà phê
   Hành tỏi băm 1 ít

Các nguyên liệu cần chuẩn bị 

1. Cách chọn mua tôm tươi ngon

Tôm tươi ngon chân sẽ có màu trong suốt và dính chặt vào thân tôm. Không mua tôm có chân đã chuyển màu, lỏng lẻo.
Chú ý mua tôm có phần thân hơi cong, thịt săn chắc, vỏ tôm nguyên vẹn và đầu tôm dính chặt vào thân.
Không mua tôm có phần đuôi xòe ra, lỏng lẻo, mất vây đuôi và không xếp gọn vào nhau. Có thể đây là tôm bắt lên đã lâu, đã ngâm qua chất bảo quản.

2. Cách sơ chế tôm

Tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen rồi rửa sạch.
Hoa thiên lý nhặt bỏ phần dập, úa rồi rửa sạch.
Mẹo lấy chỉ tôm nhanh: Bạn đếm ngược từ đuôi tôm lên rãnh thứ 2 nối giữa vỏ tôm, xuyên tăm qua và kéo để rút chỉ ra ngoài là hoàn tất.
Mẹo sơ chế tôm sạch, không tanh: Ngâm tôm trong nước có pha muối và một chút rượu trắng trong 5 - 7 phút, sau đó rửa sơ lại nước rồi để ráo. Cách này sẽ giúp tôm sạch hơn và loại bỏ được mùi tanh.

Cách chế biến món canh thiên lý nấu tôm cực đơn giản

II. Các bước thực hiện món ăn

Cho vào tô phần tôm đã sơ chế, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm. Trộn đều cho tôm thấm gia vị.
Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 ít dầu ăn. Khi dầu nóng, cho hành tỏi vào phi thơm, sau đó cho tôm vào xào đến khi săn lại. Tiếp theo cho vào 500ml nước rồi nấu sôi, nêm nếm cùng 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối. Cuối cùng, cho hoa thiên lý vào nấu trong 1 phút là hoàn tất.
Món canh khi hoàn thành đậm vị, vừa ăn, hoa thiên lý chín tới xanh mướt và vẫn giữ được độ giòn, tôm tươi thì ngọt dai, cực kỳ bổ dưỡng.

Thành phẩm món ăn

Tham khảo một số món ăn khác tại đây:
  ► Công thức làm CUA ĐỒNG RANG LÁ CHANH chuẩn, ngon, giòn, dễ làm tại nhà
  ► Công thức làm Trùng Trục Xào Bầu chuẩn, ngon như nhà hàng
  ► Bí Kíp làm Cá Trắm Xốt Cà Chua chuẩn công thức gia truyền

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590