Món ăn đặc trưng của người Việt được rất nhiều người biết và chắc chắn ai cũng biết đó chính là món dưa chuột muối bởi nó có hương vị chua ngọt đặc trưng có thể thưởng thức cùng các món chiên, kho mặn thì vô cùng tuyệt vời. Món ăn này có mùi vị mặn, chua ngọt rất lạ miệng bạn có thể học ngay cách làm qua những hướng dẫn chi tiết của Nội thất Phương Đông ở bài viết dưới đây.

Hướng dẫn cách làm món dưa chuột muối

I. Nguyên liệu cần chuẩn bị

   2kg dưa leo non
   100gr muối hạt
   100g đường
   1,8 lít nước vo gạo
   200 ml nước lọc
   1 Chiếc lọ thủy tinh

II. Các bước thực hiện món ăn

1. Sơ chế nguyên liệu

Dưa leo đem rửa qua nhiều nước cho sạch, sau đó đem ra ngoài trời phơi ngoài trời khoảng 2-3 giờ.
Lọ thủy tinh rửa sạch, phơi khô.
  • Cách chọn dưa chuột tươi ngon:
- Dưa leo non, ngon ngọt thì lớp vỏ dưa leo phải có màu xanh tươi, đều màu từ đầu đến đuôi, trên vỏ quả không có màu ố vàng, vết thâm đen.
- Khi mua bạn cần chọn quả dưa leo thẳng, thuôn dài, không hoặc ít bị vẹo, những quả này có ruột đặc, non, ăn giòn, ngọt ngon hơn những quả dưa leo có dáng tròn.
- Không chọn những quả có hình dáng cong vẹo, phình to ở giữa, có hình dáng quá khác biệt ở phần đầu và đuôi quả như đầu to đuôi nhỏ, đuôi to đầu nhỏ. Những quả này thường là quả già, ruột nhiều hạt hoặc bị xốp, ăn đắng, không ngon.
- Trên vỏ quả dưa leo non mới thường có một lớp phấn mỏng ở bề mặt vỏ. Ngoài ra, trên vỏ có nhiều nốt sần sùi, dưa leo còn có cuống, ở đuôi quả còn có núm hoa thì đây là những quả non ngon, rất tươi nhé.
- Chọn mua dưa leo ngon, bạn còn cần chú ý chọn mua những quả có kích cỡ đều nhau, nhỏ vừa phải, cầm chắc tay. Không chọn quả quá nhỏ cũng không chọn quả kích cỡ lớn, cầm nhẹ tay, những quả này thường bị xốp, ít nước, bị đắng.

Sơ chế các nguyên liệu

2. Nấu nước muối đường

Bắc nồi lên bếp, đổ vào nồi nước lọc cộng thêm nước vo gạo, tiếp đến cho muối và đường vào. Bật bếp vừa đun vừa khuấy đều tay để muối và đường tan hết khi thấy nước sôi thì tắt bếp. Để nước nguội hẳn rồi mới muối dưa.

3. Muối dưa leo

Xếp dưa leo vào hũ thủy tinh, sau đó đổ nước muối đường đã để nguội lên. Dùng chiếc chén nhỏ nén xuống hoặc túi nilon nước lên trên để dưa không bị nổi lên và đậy nắp lại. Để ở chỗ râm mát trong thời gian khoảng 3 ngày thì dưa sẽ chua.

4. Thành phầm

Sau 3 ngày bạn mở lọ dưa muối ra và lấy dưa ra ăn bạn sẽ thấy mùi thơm nhẹ, vị giòn ngọt.
Trong trường hợp món dưa leo muối của bạn để lâu quá thì khi ăn để bớt chua bạn nên lấy ra rửa sơ với nước sạch, cắt lát mỏng trộn thêm chút tỏi, ớt, đường, nước mắm rồi thưởng thức đảm bảo nồi cơm nhà bạn sẽ hết veo chỉ trong một nốt nhạc.
Hiện nay Nội thất Phương Đông chúng tôi cung cấp các sản phẩm nội thất nhà bếp cao cấp và đảm bảo chất lượng tốt nhất với thời gian bảo hành chính hãng. Khách hàng có thể tham khảo một số mẫu bếp từ, máy hút mùi, máy rửa bát để căn bếp của gia đình mình thêm hiện đại và sang trọng hơn.

Thành phẩm của món dưa chuột muối

Tham khảo thêm một số món ăn lạ miệng khác tại đây:
  ► Công thức làm CUA ĐỒNG RANG LÁ CHANH chuẩn, ngon, giòn, dễ làm tại nhà
  ► Công thức làm Trùng Trục Xào Bầu chuẩn, ngon như nhà hàng
  ► Bí Kíp làm Cá Trắm Xốt Cà Chua chuẩn công thức gia truyền

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590