Gà nấu cà ri xanh là món ăn quen thuộc của người dân Thái Lan và khiến cho rất nhiều người Việt mê say hương vị. Nếu như bạn muốn nấu món ăn cho gia đình cùng thường thức thì bắt tay vào bếp ngay cùng Nội thất Phương Đông chúng tôi nhé. 

Công thức làm món gà nấu cà ri xanh tuyệt đỉnh từ đầu bếp

1. I. Nguyên liệu cần

Để nấu được món gà nấu cà ri xanh không hề khó, cái quan trọng là bạn chọn được những nguyên liệu chuẩn Thái Lan để cho ra đúng hương vị:

•   800gr thịt gà

•   500gr cà pháo xanh

•   2 quả ớt sừng

•   Lá chanh Thái Lan

•   Rau húng quế

•   2 gói cà ri xanh Thái Lan

•   Nước mắm Thái Lan

•   Gạo tẻ Thái Lan

•   Đường thốt nốt

•   Nước cốt dừa Thái Lan

•   1 - 2 quả chanh

• 

• Nguyên liệu cần đề làm món gà cà ri ngon

2. II. Sơ chế nguyên liệu

•  • Cà pháo cắt núm, rửa sạch với nước lã sau đó chuẩn bị 1 tô nước to, vắt vào đó 1 quả chanh, tiếp đó cắt đôi cà pháo ngâm trực tiếp vào tô nước chanh. Ngâm cà với nước chanh sẽ làm giảm độ thâm và độ hăng của cà.

•  • Ớt sừng 1 quả thái lát chèo, 1 quả thái chỉ, bỏ bớt phần hạt để giảm độ cay. Ớt sau khi thái chỉ ngâm luôn vào bát nước để tạo độ cong đẹp mắt.

•  • Lá chanh rửa sạch, bỏ sống xé nhỏ 

•  • Rau húng quế vặt lấy lá, rửa sạch và ngâm nước để lá được tươi hơn. 

•  • Gà sơ chế sạch thái vuông bao diêm khoảng 4 x 5 cm. 

3. III. Chi tiết các bước thực hiện

 • Sau khi đã sơ chế toàn bộ nguyên liệu chúng ta cùng bắt tay vào nấu món gà nấu cà ri xanh bổ dưỡng này nhé: 

•  • Cho 180ml nước cốt dừa chảo, sau đó chưng cho sánh lại. Sử dụng bếp nhỏ lửa và đảo đều tay để nước cốt dừa sánh lại và không bị cháy. Bạn có thể sử dụng các loại bếp điện từ của nhà Arber hoặc bếp điện từ Dmestik để hỗ trợ quá trình đun nấu tiết kiệm thời gian cũng như căn chỉnh được lượng nhiệt phù hợp với từng món ăn. 

•  • Múc 2 thìa canh cà ri xanh vào phần nước cốt dừa đang sánh. Đảo đều tay để 2 nguyên liệu quyện vào nhau vừa đẹp mắt vừa đượm vị. 

•  • Khi cà ri xanh đã tan hết thì bạn sẽ cho toàn bộ gà vào đảo đều tay. Bật to lửa để xào săn gà. 

•  • Khi gà săn lại cho tiếp 100ml nước cốt dừa vào đảo đều tạo vị béo ngậy.

•  • Tiếp đó có 600ml nước lã vào nồi gà cà ri, bật to lửa để sôi. 

•  • Cho toàn bộ cà pháo vào om cùng với gà cà ri trong khoảng 15 phút tới khi nước sánh lại. 

•  • Nêm thêm vào nồi cà ri 3 thìa canh nước mắm Thái Lan, 30gr đường thốt nốt. Đảo đều tay để gia vị quyện vào nhau. 

•  • Thêm ớt sừng thái lát và lá chanh đã xé phần sống vào nồi tiếp tục đun sánh lại là được. 

•  • Khi cà ri sánh lại tắt bếp, để nguội sau đó cho toàn bộ lá húng quế vào nồi đảo đều tay. 

 • Múc gà nấu cà ri xanh ra bát sau đó rắc ớt thái chỉ lên trên để trang trí. Vậy là bạn đã có được bát gà nấu cà ri xanh chuẩn vị Thái Lan cực kỳ đưa cơm rồi. Chúc bạn thành công. 

Thành phẩm món gà hầm cà ri xanh đẹp mắt đậm vị

Xem thêm một số món ăn gia đình đơn giản dễ nấu

 ► Công thức làm SU HÀO XÀO THỊT THĂN thơm ngon như nhà hàng

 ► Công thức làm MẮM TÉP CHƯNG TÔM VÀ SƯỜN SỤN đơn giản tại nhà

 ► MIẾN XÀO CUA BỂ - Công thức làm đơn giản thơm ngon như ngoài hàng

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590