Thịt bò là nguyên liệu cực kỳ bổ dưỡng và được rất nhiều người yêu thích. Bên cạnh các món xào thông thường, ngay trong phần chia sẻ dưới đây Nội thất Phương Đông tặng bạn công thức làm món bò sốt tiêu đen cực kỳ lạ miệng. Cùng bắt tay vào bếp thực hiện món này với bếp Phương Đông nhé. 

Công thức làm món bò sốt tiêu đen

1. I. Nguyên liệu

Bò sốt tiêu đen dành cho 3 - 4 người ăn sẽ gồm các nguyên liệu đơn giản như sau: 

•   200 - 250gr thịt bò

•   ½ quả ớt chuông đỏ

•   ½ quả ớt chuông xanh

•   ½ củ hành tây

•   1 quả ớt sừng

•   1 ít rau mùi

•   30gr tỏi băm

•   40gr bột năng

•   10 tiêu sọ đen

•   Rượu trắng, xì dầu, dầu hào, hạt nêm, đường, mì chính, dầu ăn

• 

• Nguyên liệu cần để làm món bò sốt tiêu đen

2. II. Sơ chế nguyên liệu

•  • Ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ rửa sạch, để ráo, sau đó cắt đôi lấy nửa quả. Tiếp đó thái nhỏ thành từng miếng vuông khoảng 3 x 3cm. 

•  • Hành tây cắt vuông 3 x 3cm rồi tách rời từng miếng

•  • Ớt sừng cắt đôi, bỏ hết phần hạt sau đó thái 1 nửa quả hình quả trám, 1 nửa quả còn lại thái chân hương để rắc lên trang trí. 

•  • Thịt bò pha khổ 4 x 4cm, lưu ý cần thái ngang thớ để thịt xào thấm đều gia vị và không bị dai khi ăn.  

3. III. Cách thực hiện

•  • Ướp 200gr thịt bò với ½ thìa cafe mì chính, ½ thìa cafe hạt nêm, 1 thìa tiêu đen, 1 thìa cafe đường, 2 thìa cafe dầu hào, 1 thìa cafe xì dầu. Đảo thật đều tay. 

•  • Tiếp đó ướp thêm vào thịt bò 2 thìa cafe rượu trắng, 2 thìa cafe dầu ăn đảo đều ướp để thịt mềm hơn. 

•  • Cuối cùng cho 1 thìa canh bột năng rải đều lên thịt và lại tiếp tục đảo đều tay. Ướp thịt bò trong khoảng 15 phút. 

•  • Sử dụng chảo rang đều tiêu đen lên để tiêu thơm dậy mùi.

•  • Sử dụng 3 thìa canh dầu ăn cho vào chảo, sau đó cho nửa thìa canh tỏi băm phi thơm vàng lên. Tiếp đó cho vào chảo toàn bộ hành tây, xào to lửa để hành ra tinh dầu thơm. Sau đó lần lượt cho ớt xanh, ớt đỏ vào xào. Nêm vào rau xào ½ thìa canh hạt nêm đảo đều tay rồi cho ra đĩa. 

•  • Cho vào chảo 2 thìa canh dầu ăn, ½ thìa canh tỏi phi thơm vàng lên. Sau đó cho toàn bộ thịt bò vào đảo đều tay, lưu ý luôn xào to lửa để thịt chín đều và thịt không ra nước. Xào chín khoảng 80% thì đổ toàn bộ thịt bò ra đĩa. 

•  • Tiếp tục cho vào chảo 2 thìa dầu ăn, nửa thìa canh tỏi băm, phi vàng đều.  Sau đó cho vào chảo 80ml nước, 10gr tiêu đen đập dập, nêm ½ thìa cafe hạt nêm, ½ thìa cafe mì chính, ½ thìa cafe đường, 2 thìa cafe dầu hào, 2 thìa cafe xì dầu. Đảo đều tay để sốt đều gia vị. Tiếp đó cho 1 tẹo bột năng hòa nước vào để sốt sánh. 

•  • Khi sốt sánh cho toàn bộ bò vào đảo đều tay, om khoảng 5 phút cho bò chín tới là được. 

•  • Bò chín sẽ đổ toàn bộ ra đĩa rau đã xào sao đó trang trí thêm rau mùi, ớt thái sợi.

 • Chỉ mất khoảng 15 phút là bạn đã có được đĩa bò sốt tiêu đen cực kỳ bổ dưỡng và thơm ngon lạ miệng. Chúc bạn thành công làm món này cho gia đình mình nhé. 

Đĩa bò sốt tiêu đen giàu dinh dưỡng và đẹp mắt

Để món ăn thêm phần hấp dẫn các bạn nên sắm cho mình những chiếc chảo chất lượng. Các bạn có thể tham khảo dòng sản phẩm Chảo từ Hokua Plateado hoặc  Chảo từ Elo Pu để giúp cho quá trình chế biến nhanh chóng và chất lượng hơn. Để được tư vấn thêm vui lòng liên hệ trực tiếp tới Nội thất Phương Đông để được hỗ trợ nhé. 

Một số công thức món ăn đơn giản, dễ làm cho gia đình bạn

 ► CÁ LÓC HẤP XÌ DẦU - Bí kíp làm thịt cá dai ngon, chính vừa tới chuẩn như ngoài hàng

 ► Cách nấu CANH RIÊU HẾN chua ngon thanh mát chuẩn vị 

 ► MIẾN XÀO LƯƠN - Bí quyết làm thơm ngon bổ dưỡng mà không bị dính chảo

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590