Tim lợn xào hành tây là món ăn dân dã, quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng. Sự kết hợp giữa vị giòn ngọt của hành tây và vị dai dai, bùi bùi của tim lợn tạo nên một món ăn đưa cơm hoàn hảo. Trong bài viết này, Nội thất Phương Đông sẽ chia sẻ công thức chi tiết để bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn này tại nhà, tham khảo ngay nhé. 

Tim xào hành tây cực kỳ lạ miệng

1. I. Nguyên liệu

Tim lợn xào hành tây sẽ sử dụng những nguyên liệu đơn giản như sau: 

•   200 - 250gr tim lợn

•   2 củ hành tây (150 - 170gr)

•   1 cây tỏi tây

•   ⅓ củ cà rốt

•   30gr nấm hương đã ngâm nở

•   100gr cà chua

•   30gr hành khô

•   30gr hành khô

•   Các gia vị: nước mắm, hạt nêm, bột canh, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn

• 

• Các nguyên liệu chính của món tim lợn xào hành tây

2. II. Sơ chế nguyên liệu

•  • Hành tây, cà rốt, cần tây, cà chua…rửa dưới vòi nước chảy khoảng 2 - 3 nước, sau đó để ráo.

•  • Hành tây bổ múi cau 1cm 

•  • Nấm hương nhỏ để nguyên, to cắt làm đôi 

•  • Cà rốt tỉa hoa, thái lát 0,3cm

•  • Cà chua lấy phần cùi, bỏ phần ruột, cắt miếng 1cm

•  • Tỏi tây sơ chế sạch, chẻ ra, cắt bớt phần lá xanh, thái khúc 0,5cm

•  • Hành hoa đập dập phần củ, thái khúc 2cm 

•  • Hành khô thái lát mỏng 

•  • Tim lợn sơ chế sạch, thái lát mỏng to bản 

3. III. Cách thực hiện

•  • Ướp tim với 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe mì chính, ½ thìa cafe hạt tiêu, 1 thìa cafe nước mắm. Đảo đều, để ngấm khoảng 5 - 10 phút. 

•  • Sử dụng 1 chảo sâu lòng, mở lửa to, cho vào chảo 3 thìa canh dầu ăn, cho vào chảo ½ chỗ hành khô đã thái đảo đều, phi thơm vàng lên. 

•  • Khi hành vàng cho tim vào xào to lửa, xào chín tới và kỹ hơn thịt bò. Khi tim chín tới thì đổ ra bát. 

•  • Cho 3 thìa canh dầu ăn vào chảo, cho hết hành khô còn lại vào đảo đều, sử dụng lửa to để xào sẽ giúp món ăn không bị ra nước. Bạn có thể sử dụng bếp hồng ngoại để cung cấp lửa to mà phù hợp với nhiều loại nồi, chảo. Bạn có thể tham khảo sử dụng bếp hồng ngoại FAGOR, bếp hồng ngoại Teka, bếp hồng ngoại Baumatic,...Đây đều là những sản phẩm bếp có thiết kế đẹp và có mức giá thành cực phải chăng. 

•  • Khi hành khô vàng, cho hết hành tây và cà rốt vào xào. Rưới nước tim xào vào chảo rau, nêm thêm ½ thìa cafe hạt nêm, ½ thìa cafe mì chính. Đảo cho ngấm gia vị rồi cho tim, cà chua, nấm hương, tỏi tây vào đảo đều tay khoảng 5 phút để rau chín hẳn và không nát. Cuối cùng cho hành hoa vào và tắt bếp.

•  • Múc rau xào ra đĩa sau đó rắc thêm chút hạt tiêu lên trên rồi cho thêm hành hoa lên trên để trang trí. 

• 

• Thành phẩm món tim lợn xào hành tây cực kỳ thơm ngon bổ dưỡng 

Với công thức đơn giản này, bạn đã có thể tự tay chế biến món tim lợn xào hành tây thơm ngon ngất ngây ngay tại nhà. Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!

Xem thêm một số công thức nấu ăn đơn giản cho gia đình

 ► CÔNG THỨC Gà chiên hạt điều thơm ngon đượm vị chuẩn như ngoài hàng

 ► Bật mí công thức muối DƯA CẢI CỦ đơn giản tại nhà, cải vàng không bị thâm

 ► Công thức làm SU HÀO XÀO THỊT THĂN thơm ngon như nhà hàng

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590