Món ngon mỗi ngày
Công thức làm SẤU DẦM MẮM XỔI ngon nhức nách, lạ miệng
Sấu dầm mắm xổi có nguồn gốc từ Bắc Bộ gắn liền với tuổi thơ của bao thế hệ. Cùng vào bếp với Nội thất Phương Đông làm ngay món ăn độc đáo này nhé.
Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590
Nội dung tóm tắt
Món sấu dầm mắm xổi là một đặc sản khó cưỡng của mùa hè. Với vị chua thanh đặc trưng của sấu, kết hợp cùng nước mắm đậm đà và chút cay nồng của ớt, món ăn này đã chinh phục biết bao thực khách. Cùng khám phá bí quyết làm nên hương vị đặc trưng của món sấu dầm mắm xổi này cùng Nội thất Phương Đông chúng tôi nhé.
Sấu dầm mắm xổi ngon, dễ ăn
-
I. Nguyên liệu
Sấu dầm mắm xổi sẽ có các nguyên liệu chính cực kỳ đơn giản như sau:
-
300gr sấu quả, nên chọn sấu bánh tẻ khi muối xổi ăn ngon hơn, giòn hơn
-
30gr tỏi khô
-
1 - 2 quả ớt cay
-
Nước mắm, nước lọc
-
-
Công thức làm sấu dầm mắm xổi siêu ngon
Món sấu dầm mắm xổi có nguyên liệu chính là sấu nên bạn cần chú trọng trọng lựa sấu bánh tẻ loại ngon để cho vị chua thanh mát, giòn, thịt dày. Để chọn được những quả sấu ngon các bạn có thể tham khảo mẹo nhỏ sau:
-
• Về hình dáng: Sấu bánh tẻ thường có kích thước vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ, hình tròn đẹp mắt.
-
• Về phần vỏ sấu: Vỏ sấu bánh tẻ thường có màu xanh mướt, không quá đậm cũng không quá nhạt. Phần vỏ sấu có những nốt sần nhỏ li ti, không quá trơn bóng. Bạn nên tránh những quả sấu có vỏ quá láng mịn vì đó có thể là sấu non.
-
• Cùi sấu: Khi bổ quả sấu ra, bạn sẽ thấy lớp cùi dày, màu trắng, nhìn rất hấp dẫn.
-
• Mùi vị: Sấu bánh tẻ có vị chua thanh mát, không quá gắt như sấu non và cũng không quá ngọt như sấu chín.
Ngoài ra các bạn cần tránh chọn lựa loại sấu có:
-
• Vỏ quá mềm hoặc quá cứng: Sấu ngon khi ấn vào có độ giòn vừa phải.
-
• Tránh sấu quá to hoặc quá nhỏ: Sấu quá to thường nhiều xơ, ít thịt, còn sấu quá nhỏ thì chua gắt và có thể có nhiều hạt.
-
• Quan sát kỹ bề mặt quả sấu: Tránh những quả bị thâm, dập hoặc có dấu hiệu sâu bệnh.
-
II. Sơ chế nguyên liệu
-
• Sấu chà sạch vỏ, rửa sạch hết nhựa mủ sau đó lau sạch khô sấu
-
• Ớt cay thái lát nhỏ
-
• Tỏi đập dập băm thật nhỏ để cho vào nước mắm sẽ rất thơm, và có vị cay quyện cùng độ chua của sấu cực tốt.
-
III. Chi tiết các bước thực hiện
-
• Sấu có thể cắt thành từng miếng, bỏ phần hạt hoặc có thể cắt gọt xoay tròn quả sấu để dầm ngấm mắm đều được. Hoặc bạn cũng có thể đập dập quả sấu để thịt sấu dập, tiết nước chua và ngấm được nhiều phần mắm ngâm hơn.
-
• Pha nước dầm sấu theo công thức: 2 muôi nước mắm to khoảng 54gr với 1 muôi nước lọc, 2 thìa mì chính khoảng 4gr. Có thể thêm đường tùy khẩu vị. Hòa tan nước mắm với mì chính đảm bảo tan hoàn toàn trong nước.
-
• Khi nước mắm hào đều thì cho toàn bộ ớt và tỏi vào trong nước mắm dầm.
-
• Chan hết phần nước mắm đã hòa vào trong sấu đã đập dập và đảo đều tay để sấu ngấm nước mắm.
-
• Món sấu dầm mắm xổi có thể ăn ngay mà không cần để ngấm. Món ăn này cực kỳ dân giã, kết hợp thêm với đĩa rau muống luộc hoặc đĩa thịt luộc là có được mâm cơm đậm vị truyền thống.
Sấu dầm mắm xổi rất ngon và lạ miệng hợp ăn trong mọi dịp
-
IV. Kết luận
Với những chia sẻ trên, hy vọng bạn đã có thể tự tay làm được món sấu dầm mắm xổi thơm ngon tại nhà. Chúc bạn thành công và đừng ngại chia sẻ thành quả của mình với chúng tôi nhé.
Xem thêm:
-
► Cách làm Tôm rán sốt me chua ngọt thơm ngon đượm vị tại nhà
-
► Bật mí công thức kho cá trắm với chuối xanh ngon như ngoài hàng
Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590
-
  Nội thất Phương Đông chia sẻ tới khách hàng cách làm chả cá thác lác bao sả cực đơn giản. Nếu muốn biết công thức thực hiện chuẩn bạn hãy theo dõi thông tin chi tiết được chúng tôi chia sẻ ở bài dưới đây.
-
  Nội thất Phương Đông hướng dẫn cách làm NỘM RAU MUỐNG THỊT BÒ cực đơn giản theo hướng dẫn từ đầu bếp. Chắc chắn chỉ cần áp dụng theo đúng công thức được chia sẻ sẽ giúp các thành viên trong gia đình bạn được thưởng thức món ngon khó cưỡng.
-
  Bắp cải xào trứng một trong những món ngon khó cưỡng vào những ngày đông giá rét. Nếu muốn thưởng thức món ngon đặc biệt này hãy cùng Nội thất Phương Đông chúng tôi tìm hiểu công thức qua bài viết ngay sau đây.
-
  Nội thất Phương Đông chia sẻ tới bạn cách làm món vịt nấu chao ngon, thịt vịt siêu mềm với phần nước ngọt lịm. Để biết cách làm như thế nào hãy cùng chúng tôi vào bếp tham khảo hướng dẫn theo nội dung bài sau.
-
  Nội thất Phương Đông chia sẻ bí kíp về cách làm Cá nục kho nghệ các bước chế biến siêu nhanh, chuẩn vị. Cùng theo chân chúng tôi để cả gia đình được thưởng thức món ăn bổ dưỡng và dậy mùi nhé.
-
  Nội thất Phương Đông chia sẻ cách chế biến món Bò nướng lá lốt theo công thức chuẩn bạn nên áp dụng ngay. Nếu muốn cả gia đình được thưởng thức món ngon bạn hãy theo chân chúng tôi để thực hiện ngay sau đây nhé.
-
  Cách làm gỏi cuốn tôm thịt bí kíp được các chuyên gia Nội thất Phương Đông chia sẻ chi tiết. Bạn hãy theo dõi ngay công thức chế biến được chúng tôi tổng hợp đầy đủ ở nội dung bài dưới đây.
-
  Nội thất Phương Đông chia sẻ chi tiết cách làm 3 món chay từ đậu phụ sẽ giúp bạn cải thiện thực đơn vào những ngày đặc biệt. Theo dõi ngay hướng dẫn được chúng tôi cung cấp ở bài viết dưới đây để ngày ăn chay được thưởng thức món ngon và đảm bảo dinh dưỡng nhé.
-
  Nội thất Phương Đông chia sẻ cách làm Đùi gà chiên mắm đầu bếp nhà hàng 5 sao chia sẻ cách làm cực đơn giản. Nếu muốn biết cách thức thực hiện như thế nào hãy cùng theo chân chúng tôi để cả gia đình bạn được thưởng thức món ngon nhé.
-
  Nội thất Phương Đông hướng dẫn cách làm Vịt Nấu Cam chuyên gia nhà hàng chia sẻ công thức cực dễ. Nếu muốn biết chi tiết cách thực hiện bạn hãy theo dõi nội dung được chúng tôi cập nhật ngay dưới đây.