Nấm đùi gà là loại nấm được nhiều người yêu thích và sử dụng nhất bởi độ ngon và giàu chất dinh dưỡng có trong nấm. Nấm được sử dụng nhiều trong ăn lẩu, hoặc thái mỏng ra để tẩm bột chiên. Hôm nay cùng Nội thất Phương Đông khám phá món mới - Nấm đùi gà om sả ớt. Món ăn này có hương vị thơm ngon, hấp dẫn. nấm dai giòn, có vị ngọt thanh tự nhiên kết hợp với chút cay nồng có trong quả ớt khiến cho món ăn đưa cơm trong những ngày se lạnh. 

Công thức làm nấm đùi gà om sả ớt

1. I. Nguyên liệu làm món nấm đùi gà om sả ớt 

•  Nấm đùi gà: 200g 

• Sả: 3 củ 

• Ớt tươi: 3 trái 

• Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, dầu hào, đường… 

2. Nấm đùi gà sau khi mua về, bạn hãy cắt bỏ phần gốc của mỗi cây nấm, rửa sạch nấm với nước sạch hoặc rửa với nước muối pha loãng. Lưu ý nhỏ, với các loại nấm các bạn không nên ngâm lâu với nước, nếu nấm ngấm nước sẽ không còn ngon và tươi. Sau khi rửa sạch bạn cắt nấm thành các miếng vừa ăn. Nếu bạn mua được những nấm đùi gà nhỏ thì bạn chỉ cần rửa sạch, không cần cắt nhỏ để nấm không bị vụn. 

II. Cách chế biến nấm đùi gà om sả ớt

• Đầu nên, bạn nên chuẩn bị 1 chảo chống dính. Bạn có thể tham khảo một số loại chảo chống dính cao cấp, kiểu dáng sang trọng và tiện sử dụng cho mọi căn bếp nhỏ tại nội thất Phương Đông như nồi từ Faster, nồi từ Elmich, nồi từ Elo ,.... Bắc chảo lên bếp, cho một muỗng dầu ăn vào trong chảo, dầu ăn nóng lên, bạn cho 1 phần sả và ớt đã băm nhỏ vào phi cho thơm. Khi bạn ngửi thấy mùi thơm của sả và ớt thì bạn bắt đầu cho nấm vào đảo đều cho nấm săn lại. 

Chế biến món nấm đùi gà om

• Sau khi nấm đã săn lại, bạn tiếp tục lấy nước đổ vào xâm xấp mặt nấm, nêm vào đó ½ muống cà phê bột nêm, cho thêm 1 muỗng dầu vào vào trong chảo. Thỉnh thoảng, bạn dùng đũa đảo đều cho nấm thấm gia vị cả mặt trên và mặt dưới. Bạn om khoảng 3 - 5 phút cho nấm chín và nước khi bắt đầu keo lại thì bạn cho thêm một muỗng cà phê đường và cho hết phần sả và ớt còn lại vào. Sau đó bạn om thêm khoảng 1 - 2 phút nữa. 

• Tắt bếp và cho 1 chút hành lá vào cho nhìn bắt mắt. Món ngon nấm đùi gà om sả ớt đã hoàn thành rồi. 

Lưu ý khi chế biến bạn có thể cho gia vị phù hợp với khẩu vị gia đình mình, nếu có trẻ con bạn có thể sử dụng các loại ớt không cay như ớt sừng để các thành viên cùng thưởng thức được. Món ăn sẽ ngon hơn khi có vị hơi tê cay của ớt, ăn cùng với cơm nóng những ngày se lạnh là hết vèo vèo bát cơm ngay. 

3. III. Thưởng thức

Nấm đùi gà là thực phẩm giàu dinh dưỡng, nấm giòn dai, có hương vị thơm tự nhiên và vị ngọt nhẹ của nấm quyện cùng nước om, kho đậm đà, với hương sả thơm lừng kết hợp với vị cay cay của ớt sẽ giúp bạn bùng nổ vị giác. 

Nấm đùi gà là sản phẩm dễ bị hỏng, nên lưu ý các gia đình nên nấu vừa ăn và đủ bữa của gia đình. Không nên nấu để qua đêm sẽ làm mất hương vị và độ thơm ngon của món ăn. 

Nội thất Phương Đông đảm bảo món nấm đùi gà om sả ớt theo công thức này sẽ làm hài lòng mọi thành viên dù là người khó tính trong gia đình mình. Hãy thực hiện và chia sẻ lại với Nội thất Phương Đông thành phẩm bạn đã thực hiện được nhé. 

Xem thêm: 

• ► Bí kíp làm TÔM XÀO HÀNH NẤM ngon, chuẩn công thức đầu bếp

• ► Bật mí công thức làm Cá cuốn bỏ lò sốt nấm thơm ngon của bếp trưởng

• ► Tổng hợp món ngon từ NẤM ĐÙI GÀ ngay tại nhà ai cũng làm được

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590