Món ngon mỗi ngày
Bí kíp làm Khoai môn bọc nấm chay giòn chuẩn công thức
Nếu bạn đang bị chuẩn bị một số món ăn vặt cho con, thì cùng Nội thất Phương Đông tìm hiểu bí kíp làm Khoai môn bọc nấm chay giòn chuẩn công thức
Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590
Nội dung tóm tắt
Chỉ với một củ khoai môn, 1 chút nấm thôi, bạn có thể biến tấu tùy thích để tạo ra được những món ăn vặt vô cùng thơm ngon. Cùng Nội thất Phương Đông khám phá công thức Khoai môn bọc nấm chay giòn giòn thơm ngon.
.jpg)
Cách làm khoai môn bọc nấm chay
-
I. Nguyên liệu
-
Khoai môn: 700gr
-
Đậu xanh tách vỏ đã đồ chín: 300 gram
-
Nấm đùi gà: 150gr
-
Nấm hương đã ngâm nở: 50gr (Có thể sử dụng nấm hương tươi thì không cần ngâm)
-
Bột mì: 200gr
-
Bột năng: 50gr
-
Bột chiên giòn: 100gr
-
Nước lọc: 400gr
-
Hành khô băm nhỏ: 30gr
-
Dầu hào chay, dầu mè.
-
Gia vị: đường, hạt nêm chay, muối tinh, dầu ăn.
-
II. Cách làm Khoai môn bọc nấm chay chiên giòn
1. Cách sơ chế
• Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt thành các miếng nhỏ bắc bếp lên để hấp chín khoai.
• Nên sử dụng chảo chống dính để sên đậu. Nếu sử dụng bếp từ thì bạn có thể đặt mua một số nồi từ chống dính cao cấp tại nội thất phương Đông như nồi từ Faster, nồi từ Elmich, nồi từ Elo . Bắc chảo lên bếp để nóng, đổ lượng dầu nhỏ rồi đổ đậu xanh đã chín vào sên nhuyễn, đến khi đậu có độ dẻo dính thì tắt bếp đổ ra bát.
• Nấm đùi gà và nấm hương, bạn cần sơ chế sạch và cắt bỏ phần chân nấm đi. Sau khi nấm được sơ chế sạch, bạn cắt các loại nấm thành hạt lựu. Bạn trộn bột năng và bột mì cùng chút muối vào và trộn đều.
2. Cách làm khoai môn bọc nấm
• Đầu tiên bạn giã nhuyễn hoặc nghiền nhuyễn khoai môn đã hấp chín. Tiếp theo đó là bạn đổ toàn bộ bột bạn vừa trộn vào đảo đều với khoai môn. Đảo đều với khoai sao cho khoai và bột quyện đều vào nhau tạo thành khối dẻo và chắc tay là đạt.
.jpg)
Bột làm bánh khoai môn
• Đối với nấm bạn bắc bếp lên, thêm chút dầu ăn và hành tím băm phi thơm. Khi hành đã thơm, bạn đổ nấm đùi gà vào xào trước. Do nấm hương nhanh chín và dễ hút gia vị nên khi xào nấm đùi gà gần đạt độ chín đổ nốt nấm hương đảo nhanh tay vào tắt bếp. Sau khi bạn xào xong nấm, bạn đổ toàn bộ ra bát con để thực hiện nhồi cùng đậu xanh.
• Bạn có thể trộn đều bột đậu xanh vừa sên nhuyễn với nấm xào hoặc bạn có thể vê đậu thành những hình tròn nhỏ như quả trứng gà và tạo lỗ nhỏ trong hình tròn đậu và để nấm bọc bên trong. Làm lần lượt sao cho hết toàn bộ đậu xanh và nấm.
.jpg)
Thành phẩm khoai môn bọc nấm thơm ngon nức mũi
• Sau khi bạn làm xong phần nhân bánh, đến phần vỏ bánh. Bạn lấy lượng bột khoai môn vừa đủ để bọc hết được lớp nhân đỗ với nấm vào bên trong. Sau khi đã viên được khoai môn bọc nấm bên trong bạn lăn viên khoai môn qua bột chiên giòn.
• Bắc chảo dầu ăn trên bếp, dầu ăn nóng sẽ thả bột khoai môn vào trong chảo chiên đến khi khoai môn chín. Lưu ý để lửa nhỏ vừa đến khi khoai gần chín thì vặn to lửa và gắp ra đĩa để ráo dầu. Với cách làm này miếng khoai chiên giòn sẽ không bị ngấm mỡ lại và gây ngấy khi ăn.
-
III. Bí quyết lựa chọn nguyên liệu làm khoai môn bọc nấm chiên giòn ngon
Để có lớp vỏ ngoài ngon, bạn nên lựa chọn khoai môn có độ bở. Hấp khoai đến khi chọc đũa vào miếng khoai, khoai bở ra dễ dàng thì sẽ dễ dàng giã nhuyễn hoặc xay nhuyễn khoai và trộn với bột.
Bạn nên chọn nấm đùi gà và nấm hương. Bởi nấm đùi gà có độ dai giòn nhẹ kết hợp với hương thơm nhẹ của nấm hương sẽ giúp cho nhân của bánh sẽ thơm ngon và lạ miệng hơn.
Đậu xanh cần ngâm trước 6 - 8 tiếng trước khi đồ để đậu xanh mềm, chín nhanh và có độ tơi bở.
Với công thức làm khoai môn bọc nấm chay siêu đơn giản, siêu nhanh được nội thất phương Đông chia sẻ ở trên, hi vọng bạn thành công gây bất ngờ cho các thành viên trong gia đình mình. Theo dõi kênh “Món ngon mỗi ngày” tại nội thất phương Đông để học hỏi thêm nhiều cách làm món chay hấp dẫn khác nhé.
Xem thêm:
Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590
-
Nội thất Phương Đông chia sẻ tới khách hàng cách làm chả cá thác lác bao sả cực đơn giản. Nếu muốn biết công thức thực hiện chuẩn bạn hãy theo dõi thông tin chi tiết được chúng tôi chia sẻ ở bài dưới đây.
-
Nội thất Phương Đông hướng dẫn cách làm NỘM RAU MUỐNG THỊT BÒ cực đơn giản theo hướng dẫn từ đầu bếp. Chắc chắn chỉ cần áp dụng theo đúng công thức được chia sẻ sẽ giúp các thành viên trong gia đình bạn được thưởng thức món ngon khó cưỡng.
-
Bắp cải xào trứng một trong những món ngon khó cưỡng vào những ngày đông giá rét. Nếu muốn thưởng thức món ngon đặc biệt này hãy cùng Nội thất Phương Đông chúng tôi tìm hiểu công thức qua bài viết ngay sau đây.
-
Nội thất Phương Đông chia sẻ bí kíp về cách làm Cá nục kho nghệ các bước chế biến siêu nhanh, chuẩn vị. Cùng theo chân chúng tôi để cả gia đình được thưởng thức món ăn bổ dưỡng và dậy mùi nhé.
-
Nội thất Phương Đông chia sẻ tới bạn cách làm món vịt nấu chao ngon, thịt vịt siêu mềm với phần nước ngọt lịm. Để biết cách làm như thế nào hãy cùng chúng tôi vào bếp tham khảo hướng dẫn theo nội dung bài sau.
-
Nội thất Phương Đông chia sẻ cách chế biến món Bò nướng lá lốt theo công thức chuẩn bạn nên áp dụng ngay. Nếu muốn cả gia đình được thưởng thức món ngon bạn hãy theo chân chúng tôi để thực hiện ngay sau đây nhé.
-
Cách làm gỏi cuốn tôm thịt bí kíp được các chuyên gia Nội thất Phương Đông chia sẻ chi tiết. Bạn hãy theo dõi ngay công thức chế biến được chúng tôi tổng hợp đầy đủ ở nội dung bài dưới đây.
-
Nội thất Phương Đông chia sẻ chi tiết cách làm 3 món chay từ đậu phụ sẽ giúp bạn cải thiện thực đơn vào những ngày đặc biệt. Theo dõi ngay hướng dẫn được chúng tôi cung cấp ở bài viết dưới đây để ngày ăn chay được thưởng thức món ngon và đảm bảo dinh dưỡng nhé.
-
Nội thất Phương Đông chia sẻ cách làm Đùi gà chiên mắm đầu bếp nhà hàng 5 sao chia sẻ cách làm cực đơn giản. Nếu muốn biết cách thức thực hiện như thế nào hãy cùng theo chân chúng tôi để cả gia đình bạn được thưởng thức món ngon nhé.
-
Nội thất Phương Đông hướng dẫn cách làm Vịt Nấu Cam chuyên gia nhà hàng chia sẻ công thức cực dễ. Nếu muốn biết chi tiết cách thực hiện bạn hãy theo dõi nội dung được chúng tôi cập nhật ngay dưới đây.
