Bí đỏ nấu lạc là một món ăn canh thanh đạm và dễ làm, thích hợp cho những bữa ăn gia đình hoặc người  muốn ăn chay. Món ăn này mang vị ngọt tự nhiên từ bí đỏ kết hợp với vị bùi của lạc, tạo nên hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng . Với các nguyên liệu dễ tìm và cách nấu đơn giản, bí đỏ nấu lạc không chỉ ngon mà còn giúp bổ sung nhiều dinh dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món canh này qua bài viết sau của Nội thất Phương Đông để chiêu đãi cả gia đình nhé!

Bí kíp làm bí đỏ nấu lạc cực ngon tại nhà

I. Lợi ích dinh dưỡng của món bí đỏ nấu lạc

Bí đỏ và lạc là hai nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt, và chung đều mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Khi kết hợp trong món bí đỏ nấu lạc, chúng tạo thành một món ăn đầy đủ vitamin và khoáng chất quan trọng.

•  • Bí đỏ: Là nguồn cung cấp vitamin A tuyệt vời, giúp cải thiện thị lực và hỗ trợ hệ miễn dịch. Bí đỏ còn chứa các chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa bệnh tật và đẹp da.

•  • Lạc: Lạc (đậu phộng) là nguồn cung cấp chất đạm và chất béo tốt cho cơ thể, giúp tăng cường năng lượng. Đặc biệt, ;ạc còn giàu axit folic, tốt cho phụ nữ mang thai và giúp bảo vệ hệ tim mạch.

• Nhờ sự kết hợp giữ bí đỏ và lạc, món ăn này không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, giúp cải thiện sức khỏe tổng thể.

II. Nguyên liệu chuẩn bị cho món bí đỏ nấu lạc

Để có được món bí đỏ nấu lạc ngon miệng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

•   Bí đỏ: Khoảng 300-400g, nên chọn loại bí đỏ chắc, có màu cam đậm.

•   Lạc: 100g lạc đã bóc vỏ.

•   Hành tím: 1-2 củ để phi thơm.

•   Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn.

•   Hành lá hoặc rau mùi: Để trang trí, tăng thêm hương vị cho món canh.

  Các nguyên liệu này rất dễ tìm và phù hợp với nhiều khẩu vị, giúp món bí đỏ nấu lạc trở nên đơn giản mà vẫn giữ được hương vị đậm đà.

Bí đỏ rất giàu giá trị dinh dưỡng

III. Chi tiết cách chế biến món bí đỏ nấu lạc

Dưới đây là các bước hướng dẫn chi tiết để bạn có thể tự tay nấu món bí đỏ nấu lạc thơm ngon cho gia đình.

1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

•  • Sơ chế bí đỏ: Rửa sạch bí đỏ, gọt vỏ và cắt thành từng miếng vừa ăn. Miếng bí nên vừa phải để khi nấu bí chín đều và không bị nát.

•  • Sơ chế lạc: Rửa sạch lạc rồi ngâm với nước ấm khoảng 15-20 phút để lạc mềm hơn, dễ chín khi nấu cùng bí đỏ. Sau đó, vớt ra để ráo nước.

•  • Chuẩn bị hành tím và hành lá: Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Hành lá cắt bỏ gốc, rửa sạch và thái nhỏ để trang trí món canh sau khi nấu xong.

2. Bước 2: Nấu lạc

• Để lạc chín đều và bùi hơn, bạn nên nấu lạc trước khi cho bí đỏ vào. Đặt nồi lên bếp từ, cho lạc vào nồi cùng 1-2 bát nước, đun sôi.

• Sau khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và đun tiếp khoảng 10-15 phút cho lạc mềm. Nếu thích lạc có độ mềm mịn hơn, bạn có thể đun thêm vài phút.

• Khi lạc đã chín, bạn có thể vớt lạc ra để riêng hoặc để lạc trong nồi tùy theo sở thích.

3. Bước 3: Nấu bí đỏ và lạc

• Đặt nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn vào phi thơm hành tím băm cho dậy mùi. Sau đó, cho bí đỏ vào xào sơ với hành tím trong rng 1-2 phút để bí thấm vị và dậy mùi thơm.

• Tiếp theo, đổ nước vào nồi cho vừa đủ lượng canh bạn muốn nấu. Cho lạc đã chín vào cùng và nêm nếm gia vị như muối, hạt nêm theo khẩu vị.

• Đậy nắp nồi từ và nấu đến khi bí đỏ mềm. Khi thấy bí đỏ chín tới, bạn có thể kiểm tra bằng cách dùng đũa xăm thử, nếu bí mềm là món canh đã sẵn sàng.

• 

• Bát canh bí đỏ giàu dinh dưỡng và đẹp mắt

4. Bước 4: Hoàn thành và trang trí

Khi bí đỏ đã chín mềm, nêm nếm lại một lần nữa để điều chỉnh vị cho vừa ăn. Nếu bạn thích vị đậm đà hơn, có thể thêm một chút muối hoặc hạt nêm.

Tắt bếp, múc canh ra tô, rắc thêm chút tiêu xay và hành lá hoặc rau mùi lên trên để tăng thêm hương vị và màu sắc.

Món bí đỏ nấu lạc sẽ thơm ngon và hấp dẫn với màu cam của bí, màu nâu nhạt của lạc và điểm xanh từ hành lá. Canh này ngon nhất khi ăn nóng, giúp bạn cảm nhận rõ vị ngọt của bí đỏ và vị bùi béo của lạc.

Tham khảo thêm một số món canh bổ dưỡng khác tại đây:

 ► Bí kíp nấu Canh cua khoai sọ rau nhút (rau rút)  ngon nhức nách tại nhà

 ► Công thức làm Canh Thiên Lý Nấu Tôm chuẩn công thức, ngon đượm vị 

 ► Bật mí công thức làm Canh riêu trùng trục chuẩn vị, lạ miệng đưa cơm

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590