Làm bánh trôi, bánh chay nhân dịp đặc biệt để cả gia đình cùng quây quần bên nhau nặn từng viên bánh dẻo thơm mang đậm hương vị truyền thống. Nếu bạn đang tìm bí kíp làm món bánh này đơn giản nhưng đảm bảo chuẩn vị thì hãy tham khảo thông tin được Nội thất Phương Đông chia sẻ dưới đây. Chắc chắn sẽ giúp gia đình bạn được thưởng thức món ngon, an toàn thực phẩm và cực dễ làm nhé.

Công thức làm bánh trôi bánh chay siêu đơn giản

I. Cách làm bánh trôi

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm được món bánh trôi bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cơ bản để chế biến như sau:

•   Bột nếp.

•   Nước ấm.

•   Đường phên.

•   Mè rang, dừa nạo.

• 

• Các nguyên liệu cần để làm món bánh trôi bánh chay

2. Các bước thực hiện

• Đầu tiên, cần cho bột nếp vào một chiếc bát lớn sau đó cho thêm 130ml nước ấm vào bột rồi dùng tay hoặc thìa khuấy đều để bột được ngấm nước. Sau đó, sử dụng tay để nhào bột đến khi phần bột được mịn dẻo và không dính tay. Nếu trường hợp bộ còn khô hãy cho thêm nước rồi tiếp tục nhào nhé. Sau đó, đậy kín rồi để bột nghỉ trong khoảng 20-30 phút để bột được nở đều sẽ trở nên dẻo hơn.

• Tiếp theo chia bột thành từng viên nhỏ khoảng đầu ngón tay cái rồi ấn dẹt viên bột đặt thêm một viên đường phên vào giữa rồi khéo léo vo tròn lại sao cho bột được bao kín đường.

• Đun sôi một nồi nước trên bếp từ rồi nhẹ nhàng thả bánh vào trong. Đến khi bánh nổi trên mặt nước thì tiếp tục đợi khoảng 1 phút để bánh chín hoàn toàn mới vớt ra ngoài. Chuẩn bị thêm một bát nước lạnh khi vớt bánh ra sẽ thả trực tiếp vào đó để bánh giữ được độ dai ngon hơn. Xếp bánh ra đĩa rồi rắc thêm mè rang, dừa nạo lên giúp làm tăng thêm hương vị khi ăn nguội vẫn giữ được độ dẻo vừa phải và nhân đường tan chảy bên trong.

• 

• Món bánh truyền thống siêu ngon

II. Cách làm bánh trôi

1. Chuẩn bị nguyên liệu

•  ​​​​​​​ Bột nếp.

•  ​​​​​​​ Nước ấm.

•  ​​​​​​​ Đậu xanh.

•  ​​​​​​​ Đường trắng.

•  ​​​​​​​ Nước cốt dừa.

•  ​​​​​​​ Gừng.

•  ​​​​​​​ Vani

2. Các bước thực hiện

•  • Chuẩn bị nhân đậu xanh: Trước tiên đậu xanh cần được vo sạch rồi ngâm với nước từ 2-3 tiếng cho mềm sau đó hấp chín sử dụng muỗng hoặc máy xay để tán nhuyễn. Tiếp tục trộn đậu với đường cùng nước cốt dừa và nhào đều đến khi nhân có độ dẻo và vị béo nhẹ nếu thích thơm hãy cho một ống vani. Vo phần nhân thành từng miếng nhỏ vừa ăn để cho vào bên trong của bánh.

•  • Nhào bột, nặn bánh: Nhào bột cũng tương tự giống làm bánh chay sử dụng 130ml nước ấm trộn đến khi bột được dẻo mịn. Sau đó, chia bột thành từng viên to hơn so với bánh chay rồi ấn dẹt viên bột đặt nhân đậu xanh ở giữa sau đó khéo léo gói lại và viên tròn. 

•  • Luộc bánh: Đun sôi một lượng nước trong nồi từ rồi từ từ thả bánh vào để luộc. Đến khi bánh nổi lên đợi thêm khoảng 1 phút rồi vớt ra sau đó để cho ráo nước. 

•  • Nấu nước dùng: Đun khoảng 500ml rồi cho thêm đường trắng, gừng thái lát vào để nấu cho sôi. Khuấy cho phần đường được tan ra rồi đun thêm 5 phút nữa để nước có vị thơm của gừng. Cho bánh trôi vào bát sau đó chan nước dùng này lên rồi cho thêm đậu xanh nghiền lên trên nếu thích béo ngậy có thể sử dụng nước cốt dừa.

• 

• Thành phẩm món bánh trôi bánh chay siêu ngon

Tham khảo thêm một số cách chế biến món ngon khác ngay sau đây:

 ► Cách Làm Vịt Nấu Cam chuyên gia nhà hàng chia sẻ công thức cực dễ

 ► Bí kíp nấu canh sườn su hào bùi bùi, thơm ngon hòa quyện

 ► Cách làm Bò xào cần tỏi công thức cực dễ từ đầu bếp số 1

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590