Chả cá thác lác bao sả khi thưởng thức sẽ có hương vị bùi, thơm và vô cùng ngọt từ thịt cá. Dưới đây là cách làm chi tiết được Nội thất Phương Đông chúng tôi chia sẻ chị em có thể tham khảo. Theo dõi thông tin ngay sau đây sẽ giúp cả gia đình bạn được thưởng thức một món ngon khó cưỡng nhân dịp cuối tuần này nhé.

Tặng bạn công thức làm chả cá thác lác

I. Chuẩn bị nguyên liệu

•   Thịt cá thác lác tươi ngon phi lê.

•   Hành khô, hành lá, thì là.

•   Muối, đường, hạt tiêu, dầu ăn.

  Chả cá thác lác bao sả muốn ngon phải được làm từ nguyên liệu tươi mới được đánh bắt. Cá thác lác mua cần có hương vị tươi ngon, phần mắt trong cùng thân cứng và thịt chắc nhất.

Nguyên liệu làm chả các thác lác

II. Cách làm chả cá thác lác bao sả ngon

1. Sơ chế nguyên liệu

• Bạn có thể nhờ người bán cá thác lác phi lê sau đó lấy phần thịt cá sẵn rồi chỉ việc về để chế biến.

• Tuy nhiên nếu không mua được cá thác lác phi lê thì bạn có thể lọc phần thịt cá như sau: Cá thác lác sau khi làm sạch cần rửa sạch với nước để ráo rồi dùng dao lóc lấy phần thịt theo chiều từ trên xuống đuôi để phần xương không dính vào phần có thể để cá trong tủ lạnh sau đó chờ phần thịt cá cứng rồi mới lóc lấy phần thịt.

2. Sơ chế nguyên liệu khác

Hành sau khi mua về cần nhặt bỏ phần rễ sau đó rửa sạch lại rồi để cho ráo nước sau đó đem đi để băm nhuyễn. Còn hành khô bóc vỏ rồi cũng băm nhuyễn.

3. Xay, quết chả cá

• Cho phần thịt cá thác lác vào ngăn đá tủ lạnh để trong vòng 2 tiếng. Sau đó cho cá vào máy xay để xay cùng các gia vị khác gồm hành khô, tiêu, dầu ăn, muối, đường. Sau vài phút bạn sẽ thu được hỗn hợp sánh dẻo thơm ngon nguyên chất.

• Tiếp theo cần cho hành lá cùng thì là vào để thái nhỏ rồi xay thêm vài vòng cho nguyên liệu được hòa quyện với nhau thì tắt bếp. Quết chả cá thấy hơi dai đồng thời có màu trắng đục là được.

• Lưu ý cần cho thịt cá vào ngăn đá để trong vòng 2 tiếng trước khi xay để cá lạnh và không bị chín trong quá trình xay bởi máy quá nóng.

• 

• Thành phẩm chả cá thác lác đạt chuẩn

4. Làm chả cá thác lác bao sả siêu ngon

• Trước tiên bạn cần nặn chả thành từng viên tròn hoặc dẹt hay tùy theo ý thích của các thành viên trong gia đình.

• Giờ có thể tùy theo mục đích ăn uống mà bạn có thể chế biến chả cá sao cho thích hợp. Nếu nấu canh hay làm lẩu thì bạn chỉ việc thả những viên chả cá thác lác sống vào là được. 

• Còn nếu sử dụng cho mục đích chiên rán bạn hãy bảo quản để ăn dần rồi thực hiện theo bước sau: Đặt từng miếng chả và nồi hấp sau đó hấp trong vòng 15 phút để chả chín thì tắt bếp từ lấy ra và để nguội. Lúc này bạn có thể cho chả cá vào ngăn mát sau đó bảo quản và thưởng thức dần.

• 

• Chả cá thác lác ai ăn cũng mê

• Nếu thích thưởng thức ăn chả cá thác lác bao sả bạn có thể làm nóng chảo dầu rồi cho chả vào chiên đến khi chín. Lúc này bạn có thể ăn trực tiếp hoặc đi sốt với cà chua tùy theo sở thích của các thành viên trong gia đình.

Tham khảo thêm một vài công thức chế biến món ngon khác như sau:

► Cách làm Cá nục kho nghệ chia sẻ các bước chế biến siêu nhanh, đúng chuẩn

► Cách làm NỘM RAU MUỐNG THỊT BÒ cực đơn giản theo hướng dẫn đầu bếp

► Cách làm vịt nấu chao ngon, thịt vịt mềm, nước ngọt lịm

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590