Bắp cải xào trứng là một món ăn vô cùng quen thuộc trong mọi bữa cơm của gia đình tuy chế biến đơn giản nhưng lại đem đến hương vị vô cùng thơm ngon. Với cách chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ tìm thì các bạn có thể chế biến thành công món ăn này. Hãy cùng Nội thất Phương Đông theo dõi nội dung trong bài này để hiểu rõ hơn về cách chế biến nhé.

Công thức làm bắp cải xào trứng

I. Nguyên liệu chuẩn bị

•  Bắp cải.

• Trứng vịt.

• Hành lá, ngò rí.

• ​​​​​​​ Dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu, dầu hào, dầu mè, bột canh, bột ngọt.

• ​​​​​​​ Tỏi băm nhuyễn.

• 

• Các nguyên liệu làm bắp cải xào trứng

Để chế biến món ăn bạn có thể sử dụng bếp từ, nồi từ sau đó trang bị cho căn bếp của gia đình máy hút mùi để giúp luôn giữ vệ sinh an toàn thực phẩm nhé.

• Để chọn trứng gà ngon bạn nên chọn quả đều màu, sáng, không có đốm đen và phần trứng mới có thêm lớp phấn mỏng bên ngoài, hơi nhám còn trứng để lâu có vỏ ngoài loáng bóng và trơn nhẵn.

II. Cách thực hiện

1. Sơ chế nguyên liệu

• Bắp cải sau khi mua về cần sử dụng dao để thái thành dạng sợi mỏng nhỏ cho vừa miệng ăn. Tiếp đến bạn cho toàn bộ phần bắp cải đã cắt vào thau nước muối pha loãng ngâm trong 10 phút rồi rửa sạch lại 1-2 lần với nước sạch rồi vớt ra để ráo.

• Hành lá cùng ngò rí cắt bỏ gốc cùng phần lá úa sau đó rửa sạch lại và để ráo. Hành lá có thể cắt để lại phần đầu hành còn phần lá có thể để riêng.

• Phần đầu hành cho vào cối cùng hạt tiêu xay dùng chày giã nhuyễn còn phần hành lá cùng ngò rí thì cắt thành dạng nhỏ.

• 

• Bắp cải xào trứng món ăn ai cũng thích

2. Đánh tan trứng gà

Đập 2 quả trứng vịt vào một chiếc bát sau đó cho thêm hạt tiêu xay, hạt nêm cùng đường, bột ngọt rồi sử dụng đũa khuấy cho đều để phần trứng và gia vị được tan ra.

3. Xào bắp cải và trứng

• Bắc chảo từ lên bếp sau đó cho thêm dầu ăn đến khi dầu nóng lên thì cho phần hành tiêu đã giã vào chảo phi thật thơm. Tiếp đế cho thêm bắp cải vào để đảo đều đến khi phần bắp cải chín mềm và xẹp xuống thì nêm nếm lại các gia vị bằng cách thêm hạt nêm, đường vào cho vừa miệng ăn.

• Tiếp tục xào bắp cải trong khoảng 1 phút nữa sau đó cho trứng gà để đảo đều đến khi cả trứng và bắp cải đều chín là hoàn thiện. Nhanh tay nêm nếm thêm các gia vị cho vừa khẩu vị cuối cùng cho ngò rí vào đảo sơ qua rồi tắt bếp.

4. Thành phẩm

• Lấy phần bắp cải xào trứng ra đĩa rồi trang trí thêm vài cọng ngò rí rồi rắc thêm hạt tiêu xay cho dậy mùi là có thể thưởng thức ngay.

• Món ngon sau khi hoàn thành sẽ có hương vị ngọt từ bắp cải, béo ngậy của trứng gà. Món ăn này không chỉ thơm ngon, dễ ăn đưa cơm và cực kỳ bổ dưỡng nên thích hợp ăn trong các bữa cơm đó nhé.

• 

• Thành phẩm món bắp cải xào trứng

Tham khảo thêm vài món ngon được Nội thất Phương Đông chia sẻ dưới đây:

► Cách làm NỘM RAU MUỐNG THỊT BÒ cực đơn giản theo hướng dẫn đầu bếp

► Cách làm vịt nấu chao ngon, thịt vịt mềm, nước ngọt lịm

► Chả cá thác lác bao sả cực đơn giản theo hướng dẫn từ đầu bếp

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590