Súp lơ xanh xào tôm là món ăn hấp dẫn, dễ làm, và đặc biệt là cực kỳ bổ dưỡng. Với vị ngọt tự nhiên của tôm và sự giòn ngọt từ súp lơ xanh, món ăn này không chỉ khiến bạn mê mẩn mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng Nội thất Phương Đông khám phá công thức làm súp lơ xanh xào tôm chuẩn vị gia truyền, giúp bạn dễ dàng chế biến món ăn ngon ngay tại nhà.

Công thức làm Súp Lơ Xanh Xào Tôm chuẩn vị gia truyền tại nhà

I. Tại sao súp lơ xanh xào tôm lại là lựa chọn tuyệt vời

Súp lơ xanh (bông cải xanh) từ lâu đã được biết đến như một "siêu thực phẩm" nhờ vào hàm lượng vitamin C, vitamin K, canxi và chất xơ rất cao. Hơn nữa, súp lơ xanh còn có tác dụng chống oxy hóa, giúp tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ tiêu hóa. 

Khi kết hợp với tôm, một nguồn protein tuyệt vời, món súp lơ xanh xào tôm không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Đây là món ăn lý tưởng cho bữa tối gia đình, vừa dễ ăn lại vừa tốt cho sức khỏe.

Tôm thơm ngon kết hợp với bông súp lơ xanh giòn ngọt mang tới món ăn ngon khó cưỡng

II. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món súp lơ xanh xào tôm chuẩn vị gia truyền, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

•  Súp lơ xanh: 300g (chọn bông súp lơ tươi, cầm chắc tay, không bị úa vàng).

• Tôm tươi: 200g (tôm loại vừa hoặc nhỏ, có vỏ sáng bóng).

•  Hành tây: 1/2 củ (tùy chọn để tăng thêm hương vị).

• ​​​​​​​ Tỏi: 3 tép (băm nhuyễn).

• ​​​​​​​ Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, tiêu, hạt nêm, dầu hào, đường.

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon

• • Súp lơ xanh: Chọn những bông súp lơ xanh mướt, không có dấu hiệu sâu bệnh. Nếu có thể, bạn nên chọn súp lơ hữu cơ để đảm bảo sức khỏe. Sau khi mua về, bạn nên ngâm súp lơ trong nước muối loãng khoảng 10 phút để loại bỏ bụi bẩn và hóa chất.

• • Tôm tươi: Chọn tôm tươi, vỏ sáng bóng, phần thân không bị cong queo và có mùi thơm tự nhiên. Tránh mua tôm đã bị ươn hoặc có vỏ tối màu.

III. Cách làm súp lơ xanh xào tôm chuẩn vị gia truyền

• Đầu tiên với Súp lơ xanh: Rửa sạch trong chậu rửa rau củ, cắt thành từng nhánh vừa ăn. Sau đó, cho súp lơ vào nồi nước sôi có pha chút muối và dầu ăn để chần qua khoảng 2 phút. Chúng ta chần sơ để súp lơ giữ được độ giòn và màu sắc đẹp mắt, rồi vớt ra và ngâm ngay vào nước lạnh để ngừng quá trình nấu.

• Tôm: Tôm sau khi mua về, bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen. Nếu bạn dùng tôm đông lạnh trong tủ lạnh của nhà, hãy rã đông hoàn toàn trước khi chế biến. Ướp tôm với một chút nước mắm, tiêu và hạt nêm trong khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

Món súp lơ xanh xào tôm hấp dẫn mọi thành viên trong gia đình

• Hành tây: Thái múi cau mỏng (nếu sử dụng).

• Tỏi: Băm nhuyễn.

• Sau khi sơ chế xong bạn bật bếp lên và làm nóng chảo, cho một chút dầu ăn vào và phi thơm tỏi băm. Khi tỏi vàng, cho tôm vào xào trên lửa lớn. Bạn không nên xào tôm quá lâu, chỉ cần tôm chuyển màu hồng cam là đã chín vừa. Sau đó, trút tôm ra đĩa riêng.

• Dùng lại chảo, cho thêm một chút dầu ăn vào và phi tỏi băm thơm. Sau đó, cho hành tây vào xào đến khi mềm và thơm. Tiếp theo, cho súp lơ xanh vào, đảo đều và thêm một chút nước mắm, dầu hào, hạt nêm và đường để tạo vị ngọt tự nhiên cho món ăn. Xào nhanh tay trên lửa lớn trong khoảng 2–3 phút để súp lơ vẫn giữ được độ giòn.

• Khi súp lơ đã chín tới, cho tôm vào chảo và đảo đều. Xào thêm khoảng 1–2 phút cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, gia vị ngấm đều, rồi nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

Khi món ăn đã chín, cho súp lơ xanh xào tôm ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu xay lên trên nếu thích và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Món súp lơ xanh xào tôm khi hoàn thành sẽ có màu sắc hấp dẫn, với súp lơ xanh mướt, tôm đỏ cam bóng bẩy. Hương thơm của tỏi phi và gia vị hòa quyện tạo nên một món ăn vô cùng lôi cuốn. Súp lơ xanh giòn ngọt, kết hợp cùng tôm ngọt thịt, món ăn này chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn mê mẩn. Bạn có thể ăn kèm với cơm trắng nóng hổi hoặc dùng như món chính trong bữa tối.

IV. Kết luận

Súp lơ xanh xào tôm là món ăn đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon và bổ dưỡng. Với công thức chuẩn vị gia truyền này, bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn tại nhà để thưởng thức cùng gia đình. Món ăn không chỉ ngon miệng mà còn mang lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, rất thích hợp cho những bữa ăn nhẹ nhàng nhưng đầy đủ dinh dưỡng. Hãy thử ngay hôm nay và cảm nhận sự khác biệt cùng Nội thất Phương Đông nhé!

Xem thêm: 

► Bí kíp làm TÔM XÀO HÀNH NẤM ngon, chuẩn công thức đầu bếp

► Mách bạn cách làm Măng Tây Xào Tôm ngon nhức nhối, chuẩn vị miền quê

► Công thức NỘM NGÓ SEN TÔM THỊT thơm ngon như ngoài hàng

Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590